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Pepino Kimchi (Oi Sobaegi)
Pepino Kimchi (Oi Sobaegi)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 Pepino inglês | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 2 cebolinhas, apenas partes brancas e verdes claras, finamente picadas | |
| 2 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/4 pedaço de gengibre fresco, finamente picado | |
| 1 colher de sopa óleo de chile quente | |
| 1 colher de sopa chile em pó coreano | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1/2 colher de chá molho de peixe |
Ótimo prato. Eu o tive enquanto estava na Coréia e tive que trazê-lo de volta comigo, a receita que é. O prato fica pronto após 30 minutos, mas os pepinos ganham mais sabor após 12 a 24 horas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 Pepino inglês1 pepino inglês
-
1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
-
2 cebolinhas, apenas partes brancas e verdes claras, finamente picadas2 cebolinhas, apenas partes brancas e verdes claras, finamente picadas
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2 colher de sopa vinagre de arroz2 colheres de sopa de vinagre de arroz
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/4 pedaço de gengibre fresco, finamente picadopedaço de 1/4 de polegada de gengibre fresco, finamente picado
-
1 colher de sopa óleo de chile quente1 colher de sopa de óleo de chile quente
-
1 colher de sopa chile em pó coreano1 colher de sopa de chile em pó coreano
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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1/2 colher de chá molho de peixe1/2 colher de chá de molho de peixe
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pepino Kimchi Oi Sobaegi
Receita de Pepino Kimchi Oi Sobaegi
Pepino Kimchi Oi Sobaegi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pepino inglês
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2 cebolinhas, apenas partes brancas e verdes claras, finamente picadas
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- pedaço de 1/4 de polegada de gengibre fresco, finamente picado
- 1 colher de sopa de óleo de chile quente
- 1 colher de sopa de chile em pó coreano
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de molho de peixe
Modo de Preparo
- 1) Corte o pepino em pedaços de 10 cm e corte cada pedaço em quartos
- 2) Coloque os pedaços de pepino em uma tigela, adicione sal e misture até revestir
- 3) Deixe os pepinos repousarem à temperatura ambiente até que o líquido seja extraído, cerca de 30 minutos
- 4) Ralo
- 5) Combine cebolinha, vinagre, alho, gengibre, óleo de pimenta, pimenta em pó coreana, açúcar e molho de peixe em uma tigela não reativa
- 6) Junte os pepinos à mistura de vinagre
- 7) Cubra a tigela com filme plástico
- 8) Refrigere a mistura de pepino até esfriar e os sabores estarem misturados, pelo menos 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Corte o pepino em pedaços de 10 cm e corte cada pedaço em quartos |
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2
Feito
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Coloque os pedaços de pepino em uma tigela, adicione sal e misture até revestir |
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3
Feito
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Deixe os pepinos repousarem à temperatura ambiente até que o líquido seja extraído, cerca de 30 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Combine cebolinha, vinagre, alho, gengibre, óleo de pimenta, pimenta em pó coreana, açúcar e molho de peixe em uma tigela não reativa |
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6
Feito
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Junte os pepinos à mistura de vinagre |
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7
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico |
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8
Feito
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Refrigere a mistura de pepino até esfriar e os sabores estarem misturados, pelo menos 30 minutos |
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