Name: Caril de Porco Coreano
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: azeite, dividido: 1/4 xícara; costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos: 1.50 libra; cebola amarela grande, cortada em cubos: 1; batatas russet grandes, descascadas e cortadas em cubos: 2; cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos: 3; água: 4 xícara; curry em pó coreano (como Assi® curry em pó suave), ou mais a gosto: 1 colher de sopa

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Caril de Porco Coreano

Caril de Porco Coreano

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 10 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite, dividido 1/4 xícara de azeite, dividido
	1.50 libra costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos 1 1/2 libras de costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos
	1 cebola amarela grande, cortada em cubos 1 cebola amarela grande, cortada em cubos
	2 batatas russet grandes, descascadas e cortadas em cubos 2 batatas russet grandes, descascadas e cortadas em cubos
	3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos 3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
	4 xícara água 4 xícaras de água
	1 colher de sopa curry em pó coreano (como Assi® curry em pó suave), ou mais a gosto 1 colher de sopa de curry em pó coreano (como Assi® curry em pó suave), ou mais para saborear

Prato de curry suave popular na Coreia, inclui ingredientes que você pode encontrar em sua mercearia local e no mercado coreano / asiático. A versão 'Ottogi' do curry simplesmente deixa de fora a carne, tornando este um ótimo prato para vegetarianos. Sinta-se à vontade para adicionar pimentões. É importante notar que o curry em pó usado nesta receita é uma mistura pré-fabricada e não o curry em pó comum que você pode comprar em qualquer supermercado. Eu pessoalmente uso produtos coreanos da marca Assi na minha cozinha. Para esta receita, usei 'Pó de curry Assi, levemente quente'. Sirva com arroz.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/4 xícara azeite, dividido
1/4 xícara de azeite, dividido
1.50 libra costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos
1 1/2 libras de costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos
1 cebola amarela grande, cortada em cubos
1 cebola amarela grande, cortada em cubos
2 batatas russet grandes, descascadas e cortadas em cubos
2 batatas russet grandes, descascadas e cortadas em cubos
3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
4 xícara água
4 xícaras de água
1 colher de sopa curry em pó coreano (como Assi® curry em pó suave), ou mais a gosto
1 colher de sopa de curry em pó coreano (como Assi® curry em pó suave), ou mais para saborear

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caril de Porco Coreano

Receita de Caril de Porco

Caril de Porco Coreano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite, dividido
1 1/2 libras de costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos
1 cebola amarela grande, cortada em cubos
2 batatas russet grandes, descascadas e cortadas em cubos
3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
4 xícaras de água
1 colher de sopa de curry em pó coreano (como Assi® curry em pó suave), ou mais para saborear

Modo de Preparo

1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a carne de porco em óleo quente até dourar completamente, 5 a 7 minutos
3) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande
4) Cozinhe e mexa a cebola, as batatas e as cenouras no óleo quente até que os vegetais comecem a amolecer, 5 a 7 minutos
5) Junte a carne de porco à mistura de vegetais
6) Despeje a água na panela, reduza o fogo e coloque uma tampa na panela
7) Cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias, mas ainda não se desfazendo, cerca de 20 minutos
8) Retire a panela do fogo e misture o curry em pó à mistura de carne de porco até que se dissolva completamente
9) Volte a panela ao fogo e continue cozinhando até que o molho esteja espesso e as cebolas translúcidas, mais 20 a 30 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a carne de porco em óleo quente até dourar completamente, 5 a 7 minutos
3 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande
4 Feito	Cozinhe e mexa a cebola, as batatas e as cenouras no óleo quente até que os vegetais comecem a amolecer, 5 a 7 minutos
5 Feito	Junte a carne de porco à mistura de vegetais
6 Feito	Despeje a água na panela, reduza o fogo e coloque uma tampa na panela
7 Feito	Cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias, mas ainda não se desfazendo, cerca de 20 minutos
8 Feito	Retire a panela do fogo e misture o curry em pó à mistura de carne de porco até que se dissolva completamente
9 Feito	Volte a panela ao fogo e continue cozinhando até que o molho esteja espesso e as cebolas translúcidas, mais 20 a 30 minutos