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Rolinhos de verão com capim-limão e frango
Rolinhos de verão com capim-limão e frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra peito de frango desossado e sem pele | |
| 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 2 colher de sopa pimenta jalapeño fresca picada | |
| 1/2 xícara pepino sem sementes descascado e com juliana fina | |
| 1/4 xícara folhas frescas de manjericão tailandês picado | |
| 1/4 xícara folhas de hortelã fresca picadas | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado | |
| 1.50 colher de sopa capim-limão picado | |
| 1/2 xícara amendoim moído | |
| 1/4 xícara molho de peixe | |
| 3 colher de sopa suco de limão | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 16 embalagens de papel de arroz | |
| 16 folhas de alface vermelha |
São como pequenos pacotes de deliciosa salada de frango embrulhados em papel de arroz. Eles são deliciosamente perfeitos para guloseimas de clima quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra peito de frango desossado e sem pele2 libras de peito de frango desossado e sem pele
-
2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
2 colher de sopa pimenta jalapeño fresca picada2 colheres de sopa de pimenta jalapeño fresca picada
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1/2 xícara pepino sem sementes descascado e com juliana fina1/2 xícara de pepino sem sementes descascado e com juliana fina
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1/4 xícara folhas frescas de manjericão tailandês picado1/4 xícara de folhas frescas de manjericão tailandês picadas
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1/4 xícara folhas de hortelã fresca picadas1/4 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
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1.50 colher de sopa capim-limão picado1 1/2 colheres de sopa de capim-limão picado
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1/2 xícara amendoim moído1/2 xícara de amendoim moído
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1/4 xícara molho de peixe1/4 xícara de molho de peixe
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3 colher de sopa suco de limão3 colheres de sopa de suco de limão
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2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
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16 embalagens de papel de arroz16 embalagens de papel de arroz
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16 folhas de alface vermelha16 folhas de alface vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de verao com capim-limao e frango
Receita de Rolinhos de verao
Rolinhos de verao com capim-limao e frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de peito de frango desossado e sem pele
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de sopa de pimenta jalapeño fresca picada
- 1/2 xícara de pepino sem sementes descascado e com juliana fina
- 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão tailandês picadas
- 1/4 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1 1/2 colheres de sopa de capim-limão picado
- 1/2 xícara de amendoim moído
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 16 embalagens de papel de arroz
- 16 folhas de alface vermelha
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Tempere o frango com sal e cozinhe na água fervente até que não fique mais rosa no centro, 7 a 10 minutos
- 3) Transfira para uma travessa grande e deixe esfriar completamente na geladeira
- 4) Desfie em pedaços pequenos, uma vez resfriado
- 5) Combine o frango desfiado, gengibre, pimenta jalapeño, pepino, manjericão, hortelã, coentro, capim-limão e amendoim em uma tigela grande
- 6) Misture até que seja distribuído uniformemente
- 7) Misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar, o óleo de gergelim e o óleo de amendoim em uma tigela pequena
- 8) Adicione à mistura de frango e misture com as mãos até revestir uniformemente
- 9) Encha uma panela rasa com água quente
- 10) Mergulhe as embalagens de papel de arroz na água quente até ficarem macias, uma de cada vez
- 11) Espalhe o papel de arroz em uma superfície plana e limpa
- 12) Coloque 1 folha de alface no centro de uma folha de papel de arroz
- 13) Espalhe cerca de 1/3 xícara da mistura de frango na folha de alface
- 14) Dobre a extremidade inferior do papel de arroz por cima da mistura e enrole em um cilindro
- 15) Repita até que todos os ingredientes sejam usados
- 16) Corte ao meio para servir
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Tempere o frango com sal e cozinhe na água fervente até que não fique mais rosa no centro, 7 a 10 minutos |
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3
Feito
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Transfira para uma travessa grande e deixe esfriar completamente na geladeira |
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4
Feito
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Desfie em pedaços pequenos, uma vez resfriado |
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5
Feito
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Combine o frango desfiado, gengibre, pimenta jalapeño, pepino, manjericão, hortelã, coentro, capim-limão e amendoim em uma tigela grande |
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6
Feito
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Misture até que seja distribuído uniformemente |
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7
Feito
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Misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar, o óleo de gergelim e o óleo de amendoim em uma tigela pequena |
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8
Feito
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Adicione à mistura de frango e misture com as mãos até revestir uniformemente |
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9
Feito
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Encha uma panela rasa com água quente |
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10
Feito
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Mergulhe as embalagens de papel de arroz na água quente até ficarem macias, uma de cada vez |
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11
Feito
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Espalhe o papel de arroz em uma superfície plana e limpa |
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12
Feito
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Coloque 1 folha de alface no centro de uma folha de papel de arroz |
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13
Feito
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Espalhe cerca de 1/3 xícara da mistura de frango na folha de alface |
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14
Feito
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Dobre a extremidade inferior do papel de arroz por cima da mistura e enrole em um cilindro |
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15
Feito
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Repita até que todos os ingredientes sejam usados |
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16
Feito
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Corte ao meio para servir |
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