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Salada de Batata da Minha Mãe com Cenoura e Ovo
Salada de Batata da Minha Mãe com Cenoura e Ovo
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 batatas, descascadas e cortadas em oitavos | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 pepino em fatias finas | |
| 1/2 cebola em fatias finas | |
| 1 cenoura cortada em rodelas finas | |
| 1 colher de sopa suco de maçã | |
| 1/3 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 2 ovos cozidos, picados | |
| 5 colher de sopa maionese |
Minha mãe costuma fazer esta salada de batata para o jantar e é amada pela minha família.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 batatas, descascadas e cortadas em oitavos4 batatas, descascadas e cortadas em oitavos
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 pepino em fatias finas1 pepino em fatias finas
-
1/2 cebola em fatias finas1/2 cebola em fatias finas
-
1 cenoura cortada em rodelas finas1 cenoura cortada em rodelas finas
-
1 colher de sopa suco de maçã1 colher de sopa de suco de maçã
-
1/3 colher de sopa vinagre de arroz1/3 colher de sopa de vinagre de arroz
-
2 ovos cozidos, picados2 ovos cozidos, picados
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5 colher de sopa maionese5 colheres de sopa de maionese
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Batata da Minha Mae com Cenoura e Ovo
Receita de Salada de Batata
Salada de Batata da Minha Mae com Cenoura e Ovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 batatas, descascadas e cortadas em oitavos
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 pepino em fatias finas
- 1/2 cebola em fatias finas
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de suco de maçã
- 1/3 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 ovos cozidos, picados
- 5 colheres de sopa de maionese
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe as batatas em uma tigela com água para tirar o amargor
- 2) Passe sal sobre as fatias de pepino e cebola
- 3) Esprema o excesso de umidade e seque
- 4) Deixou de lado
- 5) Escorra as batatas e coloque em uma panela com a cenoura
- 6) Adicione água suficiente para cobrir
- 7) Tempere com sal
- 8) Leve para ferver
- 9) Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as batatas possam ser facilmente furadas com um espeto de bambu, 10 a 15 minutos
- 10) Retire a cenoura da panela quando estiver macia
- 11) Escorra as batatas e volte para a panela
- 12) Adicione o suco de maçã e o vinagre
- 13) Amasse as batatas com uma espátula de madeira ou garfo por cerca de 2 minutos
- 14) Transfira as batatas para uma tigela
- 15) Adicione a cenoura cozida, o pepino, a cebola e os ovos
- 16) Misture a maionese
- 17) Tempere com sal e pimenta
- 18) Leve à geladeira até esfriar, 30 minutos a 1 hora
- 19) Sirva em tigelas individuais
Passos
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1
Feito
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Mergulhe as batatas em uma tigela com água para tirar o amargor |
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2
Feito
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Passe sal sobre as fatias de pepino e cebola |
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3
Feito
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Esprema o excesso de umidade e seque |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Escorra as batatas e coloque em uma panela com a cenoura |
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6
Feito
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Adicione água suficiente para cobrir |
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7
Feito
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Tempere com sal |
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8
Feito
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Leve para ferver |
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9
Feito
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Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as batatas possam ser facilmente furadas com um espeto de bambu, 10 a 15 minutos |
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10
Feito
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Retire a cenoura da panela quando estiver macia |
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11
Feito
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Escorra as batatas e volte para a panela |
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12
Feito
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Adicione o suco de maçã e o vinagre |
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13
Feito
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Amasse as batatas com uma espátula de madeira ou garfo por cerca de 2 minutos |
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14
Feito
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Transfira as batatas para uma tigela |
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15
Feito
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Adicione a cenoura cozida, o pepino, a cebola e os ovos |
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16
Feito
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Misture a maionese |
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17
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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18
Feito
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Leve à geladeira até esfriar, 30 minutos a 1 hora |
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19
Feito
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Sirva em tigelas individuais |
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