Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (4) mandril de boi assado, dividido em quartos 1 (4 libras) de mandril de boi assado, esquartejado
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 colher de sopa óleo de cozinha 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
	1 cebola, cortada em cubos 1 cebola cortada em cubos
	2 dentes de alho esmagados 2 dentes de alho esmagados
	2 tomates grandes, picados 2 tomates grandes, picados
	1 colher de sopa grãos de pimenta inteiros, esmagados 1 colher de sopa de grãos de pimenta inteiros esmagados
	5 onças 1 frasco de azeitonas Manzanilla sem caroço 1 frasco (5 onças) de azeitonas Manzanilla sem caroço
	1 cebola, cortada em quartos 1 cebola, cortada em quartos
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	2 cubos de caldo de carne 2 cubos de caldo de carne
	1/2 xícara ketchup 1/2 xícara de ketchup
	1 pimentão vermelho grande, fatiado 1 pimentão vermelho grande, fatiado
	4 batatinhas descascadas e cortadas em quartos 4 batatinhas descascadas e esquartejadas
	1 colher de sopa farinha de milho 1 colher de sopa de farinha de milho
	1 colher de chá água 1 colher de chá de água

Este prato filipino é rico em sabor devido ao cozimento lento da carne com todos os ingredientes. A carne pode ser cozida até ficar macia um dia antes, para que você possa tirar a gordura. Não use panela de pressão para este prato. Este é um prato muito versátil. Pode ser servido com arroz, pão ou batata cozida.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra (4) mandril de boi assado, dividido em quartos
1 (4 libras) de mandril de boi assado, esquartejado
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 colher de sopa óleo de cozinha
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
2 tomates grandes, picados
2 tomates grandes, picados
1 colher de sopa grãos de pimenta inteiros, esmagados
1 colher de sopa de grãos de pimenta inteiros esmagados
5 onças 1 frasco de azeitonas Manzanilla sem caroço
1 frasco (5 onças) de azeitonas Manzanilla sem caroço
1 cebola, cortada em quartos
1 cebola, cortada em quartos
2 folhas de louro
2 folhas de louro
2 cubos de caldo de carne
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara ketchup
1/2 xícara de ketchup
1 pimentão vermelho grande, fatiado
1 pimentão vermelho grande, fatiado
4 batatinhas descascadas e cortadas em quartos
4 batatinhas descascadas e esquartejadas
1 colher de sopa farinha de milho
1 colher de sopa de farinha de milho
1 colher de chá água
1 colher de chá de água

Detalhes

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Receita de Assado de Carne

Assado de Carne aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (4 libras) de mandril de boi assado, esquartejado
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho esmagados
2 tomates grandes, picados
1 colher de sopa de grãos de pimenta inteiros esmagados
1 frasco (5 onças) de azeitonas Manzanilla sem caroço
1 cebola, cortada em quartos
2 folhas de louro
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara de ketchup
1 pimentão vermelho grande, fatiado
4 batatinhas descascadas e esquartejadas
1 colher de sopa de farinha de milho
1 colher de chá de água

Modo de Preparo

1) Tempere a carne com sal e pimenta
2) Deixou de lado
3) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
4) Cozinhe a cebola picada e o alho no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
5) Transfira a cebola e o alho para uma panela de 6 quartos
6) Doure individualmente os pedaços de carne de todos os lados na frigideira e coloque na panela
7) Adicione os tomates, os grãos de pimenta esmagados, as azeitonas com seu suco, a cebola aos quartos, as folhas de louro e os cubos de caldo de carne na panela
8) Leve para ferver
9) Mexa o ketchup na mistura, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora
10) Retire a carne da panela e reserve
11) Adicione o pimentão vermelho à mistura e continue cozinhando por mais 30 minutos
12) Enquanto a mistura continua a ferver, aqueça 2 colheres de sopa de óleo na frigideira
13) Cozinhe as batatas no óleo até dourar
14) Adicione imediatamente à mistura fervente
15) Corte a carne na contramão e coloque na panela
16) Mexer
17) Cozinhe juntos por mais 5 minutos antes de servir
18) Se o molho for muito fino, misture a farinha de milho com a água e mexa no molho para engrossar

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Passos

1 Feito	Tempere a carne com sal e pimenta
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
4 Feito	Cozinhe a cebola picada e o alho no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos
5 Feito	Transfira a cebola e o alho para uma panela de 6 quartos
6 Feito	Doure individualmente os pedaços de carne de todos os lados na frigideira e coloque na panela
7 Feito	Adicione os tomates, os grãos de pimenta esmagados, as azeitonas com seu suco, a cebola aos quartos, as folhas de louro e os cubos de caldo de carne na panela
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Mexa o ketchup na mistura, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora
10 Feito	Retire a carne da panela e reserve
11 Feito	Adicione o pimentão vermelho à mistura e continue cozinhando por mais 30 minutos
12 Feito	Enquanto a mistura continua a ferver, aqueça 2 colheres de sopa de óleo na frigideira
13 Feito	Cozinhe as batatas no óleo até dourar
14 Feito	Adicione imediatamente à mistura fervente
15 Feito	Corte a carne na contramão e coloque na panela
16 Feito	Mexer
17 Feito	Cozinhe juntos por mais 5 minutos antes de servir
18 Feito	Se o molho for muito fino, misture a farinha de milho com a água e mexa no molho para engrossar

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Assado de Carne

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