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Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio
Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane) | |
| 1 cogumelo shiitake grande seco | |
| 1 libra carne de porco moída | |
| 1/2 libra camarão picado | |
| 1 cenoura grande, descascada e ralada | |
| 1 chalota pequena, picada | |
| 2.25 colher de chá Molho de peixe vietnamita | |
| 1.25 colher de chá açúcar branco | |
| 1.25 colher de chá sal | |
| 1.25 colher de chá pimenta preta moída | |
| 24 embalagens de rolo de ovo | |
| 1 ovo batido | |
| óleo para fritar |
Esses rolinhos congelam muito bem, então vá em frente e faça um lote duplo. Adicione o repolho picado ou o taro em juliana para um toque diferente. Adicione o caranguejo picado para torná-lo ainda mais saboroso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)1 xícara de fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)
-
1 cogumelo shiitake grande seco1 cogumelo shiitake grande seco
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1 libra carne de porco moída1 libra de carne de porco moída
-
1/2 libra camarão picadocamarão 1/2 libra picado
-
1 cenoura grande, descascada e ralada1 cenoura grande, descascada e ralada
-
1 chalota pequena, picada1 chalota pequena picada
-
2.25 colher de chá Molho de peixe vietnamita2 1/4 colheres de chá de molho de peixe vietnamita
-
1.25 colher de chá açúcar branco1 1/4 colher de chá de açúcar branco
-
1.25 colher de chá sal1 1/4 colher de chá de sal
-
1.25 colher de chá pimenta preta moída1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
24 embalagens de rolo de ovo24 embalagens de rolo de ovo
-
1 ovo batido1 ovo batido
-
óleo para fritaróleo para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio
Receita de Rolinhos de ovo
Rolinhos de ovo vietnamita de Cha Gio aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de fios de feijão não cozidos (macarrão de celofane)
- 1 cogumelo shiitake grande seco
- 1 libra de carne de porco moída
- camarão 1/2 libra picado
- 1 cenoura grande, descascada e ralada
- 1 chalota pequena picada
- 2 1/4 colheres de chá de molho de peixe vietnamita
- 1 1/4 colher de chá de açúcar branco
- 1 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 24 embalagens de rolo de ovo
- 1 ovo batido
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe aletria e cogumelo shiitake em água morna até ficarem maleáveis, cerca de 15 minutos
- 2) Seque bem
- 3) Picar shiitake
- 4) Combine aletria, shiitake, porco, camarão, cenoura, chalota, molho de peixe, açúcar, sal e pimenta em uma tigela grande
- 5) Misture bem para quebrar a carne de porco e distribuir uniformemente os ingredientes do recheio
- 6) Coloque 1 embalagem de rolo de ovo diagonalmente em uma superfície plana
- 7) Espalhe 2 colheres de sopa de recheio escassas no centro da embalagem
- 8) Dobre o canto inferior sobre o recheio e, em seguida, dobre os cantos laterais para fechar o recheio
- 9) Pincele o ovo no canto superior da embalagem e continue rolando para selar
- 10) Faça rolinhos de ovo adicionais da mesma maneira
- 11) Aqueça o óleo em uma frigideira, wok ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) ou até que uma gota dágua pule na superfície
- 12) Frite os rolos de ovo até dourar, 5 a 8 minutos
- 13) Escorra em toalhas de papel ou sacos de papel
Passos
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1
Feito
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Mergulhe aletria e cogumelo shiitake em água morna até ficarem maleáveis, cerca de 15 minutos |
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2
Feito
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Seque bem |
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3
Feito
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Picar shiitake |
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4
Feito
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Combine aletria, shiitake, porco, camarão, cenoura, chalota, molho de peixe, açúcar, sal e pimenta em uma tigela grande |
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5
Feito
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Misture bem para quebrar a carne de porco e distribuir uniformemente os ingredientes do recheio |
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6
Feito
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Coloque 1 embalagem de rolo de ovo diagonalmente em uma superfície plana |
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7
Feito
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Espalhe 2 colheres de sopa de recheio escassas no centro da embalagem |
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8
Feito
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Dobre o canto inferior sobre o recheio e, em seguida, dobre os cantos laterais para fechar o recheio |
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9
Feito
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Pincele o ovo no canto superior da embalagem e continue rolando para selar |
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10
Feito
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Faça rolinhos de ovo adicionais da mesma maneira |
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11
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira, wok ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) ou até que uma gota dágua pule na superfície |
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12
Feito
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Frite os rolos de ovo até dourar, 5 a 8 minutos |
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13
Feito
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Escorra em toalhas de papel ou sacos de papel |
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