Chef Receitas
https://www.chefreceitas.com.br
Chef Receitas

Char Siu (carne de porco grelhada chinesa)

Char Siu (carne de porco grelhada chinesa)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

Modo de Leitura
Imprimir
0 0
Adicionar ao Plano
  • Compartilhar
  • 12 Visualizações
  • Curtir
  • 3 horas e 40 minutos
  • Porções 4
  • Difícil
  • Salvar
    Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Compartilhe em sua rede social:

Ou você pode apenas copiar e compartilhar este url

Ingredientes

Ajuste porções:
2 lombinhos de porco 2 lombinhos de porco
1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
1/3 xícara mel 1/3 xícara de mel
1/3 xícara ketchup 1/3 xícara de ketchup
1/3 xícara açúcar mascavo 1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara Vinho de arroz chinês 1/4 xícara de vinho de arroz chinês
2 colher de sopa molho hoisin 2 colheres de sopa de molho hoisin
1/2 colher de chá corante alimentício vermelho 1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho
1 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas

'Char siu' significa literalmente 'garfo assado' - 'char' sendo 'garfo' (substantivo e verbo) e 'siu' sendo 'assado' - de acordo com o método tradicional de cozimento do prato: longas tiras de porco temperado desossado são espetadas com garfos longos e colocados no forno coberto ou sobre o fogo. É melhor cozinhar sobre carvão, mas é importante cozinhar com calor indireto.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 lombinhos de porco
    2 lombinhos de porco
  • 1/2 xícara molho de soja
    1/2 xícara de molho de soja
  • 1/3 xícara mel
    1/3 xícara de mel
  • 1/3 xícara ketchup
    1/3 xícara de ketchup
  • 1/3 xícara açúcar mascavo
    1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara Vinho de arroz chinês
    1/4 xícara de vinho de arroz chinês
  • 2 colher de sopa molho hoisin
    2 colheres de sopa de molho hoisin
  • 1/2 colher de chá corante alimentício vermelho
    1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho
  • 1 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas
    1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Char Siu carne de porco grelhada chinesa

Receita de Char Siu carne de porco

Char Siu carne de porco grelhada chinesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 lombinhos de porco
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/3 xícara de mel
  • 1/3 xícara de ketchup
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de vinho de arroz chinês
  • 2 colheres de sopa de molho hoisin
  • 1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho
  • 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas

Modo de Preparo

  • 1) Corte a carne de porco com o grão em tiras de 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento
  • 2) Colocado em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente
  • 3) Misture o molho de soja, o mel, o ketchup, o açúcar mascavo, o vinho de arroz, o molho hoisin, o corante vermelho ou a coalhada de feijão vermelho (consulte a nota dos cozinheiros) e o pó de cinco especiarias chinesas em uma panela em fogo médio-baixo aquecer
  • 4) Cozinhe e mexa até misturar e aquecer ligeiramente, 2 a 3 minutos
  • 5) Despeje a marinada no saco com a carne de porco, retire o ar do saco e feche
  • 6) Vire o saco algumas vezes para cobrir todos os pedaços de porco com marinada
  • 7) Marinar a carne de porco na geladeira, 2 horas à noite
  • 8) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
  • 9) Retire a carne de porco da marinada e agite para retirar o excesso de líquido
  • 10) Descarte a marinada restante
  • 11) Cozinhe a carne de porco na grelha pré-aquecida por 20 minutos
  • 12) Coloque um pequeno recipiente com água na grelha e continue cozinhando, virando a carne de porco regularmente, até estar cozida, cerca de 1 hora
  • 13) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus f (63 graus c)

Facebook

Voltar

Passos

1
Feito

Corte a carne de porco com o grão em tiras de 1 1/2 a 2 polegadas de comprimento
2
Feito

Colocado em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente
3
Feito

Misture o molho de soja, o mel, o ketchup, o açúcar mascavo, o vinho de arroz, o molho hoisin, o corante vermelho ou a coalhada de feijão vermelho (consulte a nota dos cozinheiros) e o pó de cinco especiarias chinesas em uma panela em fogo médio-baixo aquecer
4
Feito

Cozinhe e mexa até misturar e aquecer ligeiramente, 2 a 3 minutos
5
Feito

Despeje a marinada no saco com a carne de porco, retire o ar do saco e feche
6
Feito

Vire o saco algumas vezes para cobrir todos os pedaços de porco com marinada
7
Feito

Marinar a carne de porco na geladeira, 2 horas à noite
8
Feito

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
9
Feito

Retire a carne de porco da marinada e agite para retirar o excesso de líquido
10
Feito

Descarte a marinada restante
11
Feito

Cozinhe a carne de porco na grelha pré-aquecida por 20 minutos
12
Feito

Coloque um pequeno recipiente com água na grelha e continue cozinhando, virando a carne de porco regularmente, até estar cozida, cerca de 1 hora
13
Feito

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus f (63 graus c)
Chef Receitas

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise