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Arroz De Frango De Singapura
Arroz De Frango De Singapura
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (4) frango inteiro | |
| 3 dentes de alho | |
| 2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco, descascados | |
| 2 cebolas verdes | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 2 chalotas, finamente picadas | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado | |
| 1/2 xícara coentro picado | |
| 4 xícara caldo de frango | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 3 xícara arroz de grão longo, enxaguado e escorrido | |
| raminhos de coentro | |
| cebola verde fatiada | |
| 1 pepino em fatias finas | |
| 2 tomates frescos, picados |
Prepare um saboroso prato exótico que é nativo do Sudeste Asiático em menos de uma hora! Este prato é famoso em Singapura e é incrivelmente fácil de preparar, e traz um sabor do Estreito de Malaca para a sua mesa de jantar com o mínimo de barulho. Impressione sua família e amigos! O molho chileno costuma ser servido como condimento.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (4) frango inteiro1 (4 libras) de frango inteiro
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3 dentes de alho3 dentes de alho
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2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco, descascados2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco, descascados
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2 cebolas verdes2 cebolas verdes
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
2 colher de sopa óleo de gergelim2 colheres de sopa de óleo de gergelim
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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2 chalotas, finamente picadas2 chalotas finamente picadas
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5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
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1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
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1/2 xícara coentro picado1/2 xícara de coentro picado
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4 xícara caldo de frango4 xícaras de caldo de frango
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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3 xícara arroz de grão longo, enxaguado e escorrido3 xícaras de arroz de grão longo, enxaguado e escorrido
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raminhos de coentroraminhos de coentro
-
cebola verde fatiadacebola verde fatiada
-
1 pepino em fatias finas1 pepino em fatias finas
-
2 tomates frescos, picados2 tomates frescos, picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz De Frango De Singapura
Receita de Arroz De Frango De Singapura
Arroz De Frango De Singapura aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (4 libras) de frango inteiro
- 3 dentes de alho
- 2 (1 polegada) pedaços de raiz de gengibre fresco, descascados
- 2 cebolas verdes
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 chalotas finamente picadas
- 5 dentes de alho picados
- 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 xícaras de arroz de grão longo, enxaguado e escorrido
- raminhos de coentro
- cebola verde fatiada
- 1 pepino em fatias finas
- 2 tomates frescos, picados
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver
- 2) Pique 3 dentes de alho e 2 pedaços de gengibre e coloque-os na cavidade do frango
- 3) Dê um nó na cebola verde e coloque-a no frango junto com 1/2 colher de chá de sal
- 4) Mergulhe cuidadosamente o lado do peito de frango na água
- 5) Leve para ferver, cubra e retire do fogo
- 6) Deixe repousar tapado por 40 minutos, virando o frango a meio
- 7) Enquanto o frango cozinha, aqueça o óleo vegetal e 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma panela grande em fogo médio
- 8) Frite a cebolinha, o gengibre e o alho no óleo até ficarem perfumados
- 9) Adicione o coentro e o arroz e cozinhe, mexendo até ficar torrado
- 10) Despeje o caldo de galinha e tempere com sal
- 11) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
- 12) Cozinhe até que o arroz esteja macio e surjam buracos para o vapor na superfície do arroz, cerca de 20 minutos
- 13) Quando o frango terminar de cozinhar, retire-o da panela e coloque em água fria corrente para esticar a pele
- 14) Esfregue a parte externa com óleo de gergelim e corte em pedaços
- 15) Coloque os pedaços em uma travessa e decore com coentro, cebolinha, pepino e tomate
- 16) Sirva com arroz
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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2
Feito
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Pique 3 dentes de alho e 2 pedaços de gengibre e coloque-os na cavidade do frango |
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3
Feito
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Dê um nó na cebola verde e coloque-a no frango junto com 1/2 colher de chá de sal |
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4
Feito
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Mergulhe cuidadosamente o lado do peito de frango na água |
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5
Feito
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Leve para ferver, cubra e retire do fogo |
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6
Feito
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Deixe repousar tapado por 40 minutos, virando o frango a meio |
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7
Feito
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Enquanto o frango cozinha, aqueça o óleo vegetal e 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma panela grande em fogo médio |
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8
Feito
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Frite a cebolinha, o gengibre e o alho no óleo até ficarem perfumados |
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9
Feito
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Adicione o coentro e o arroz e cozinhe, mexendo até ficar torrado |
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10
Feito
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Despeje o caldo de galinha e tempere com sal |
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11
Feito
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Deixe ferver, cubra e reduza o fogo |
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12
Feito
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Cozinhe até que o arroz esteja macio e surjam buracos para o vapor na superfície do arroz, cerca de 20 minutos |
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13
Feito
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Quando o frango terminar de cozinhar, retire-o da panela e coloque em água fria corrente para esticar a pele |
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14
Feito
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Esfregue a parte externa com óleo de gergelim e corte em pedaços |
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15
Feito
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Coloque os pedaços em uma travessa e decore com coentro, cebolinha, pepino e tomate |
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16
Feito
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Sirva com arroz |
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