






| 1.67 xícara água | |
| 1 (2 polegadas) konbu (kelp) quadrado | |
| 2.50 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa mirin (vinho doce japonês) | |
| 1 colher de sopa saquê |
Muitas vezes eu ouvi meus amigos veganos e vegetarianos reclamarem do fato de que a maior parte do caldo de dashi / sopa não é feito de acordo com suas prioridades no Japão, tornando impossível para eles desfrutarem da comida neste país. Felizmente, esse é um grande equívoco. Vegan dashi existe e é muito fácil de fazer ou solicitar. Agora, para garantir que os mesmos amigos possam saborear a comida japonesa, seja em casa ou com amigos, fica aqui a receita básica e simples!
Aprenda a preparar a receita de Receita de estoque de sopa de Dashi japonesa vegana basica
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1
Feito
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Despeje a água em uma panela grande |
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2
Feito
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Jogue o konbu na água |
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3
Feito
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Leve para ferver |
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4
Feito
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A água começará a sugar a essência do konbu |
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5
Feito
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Adicione o molho de soja, mirin e saquê |
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6
Feito
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Cozinhe, degustando de vez em quando, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Remova o konbu e deixe esfriar completamente |
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8
Feito
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Despeje em uma garrafa, feche e guarde na geladeira |
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9
Feito
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Use o mais rápido possível |
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