Ensopado de cabra

Ingredientes

• 1 libra carne de cabra com osso, cortada em pedaços grandes

  1 libra de carne de cabra com osso, cortada em pedaços grandes
• 1/4 xícara vinagre

  1/4 xícara de vinagre
• 1/4 xícara molho de soja

  1/4 xícara de molho de soja
• 4 dentes de alho esmagados

  4 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada

  1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho, cortado em quadrados de 1 polegada

  1 pimentão vermelho, cortado em quadrados de 1 polegada
• 1 xícara molho de tomate

  1 xícara de molho de tomate
• 2 xícara caldo de carne

  2 xícaras de caldo de carne
• 1 batata, descascada e cortada em pedaços grandes

  1 batata, descascada e cortada em pedaços grandes
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes

  2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes
• 1/2 xícara ervilhas verdes

  1/2 xícara de ervilhas verdes
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá pimenta

  1/4 colher de chá de pimenta
• 1 pitada de pimenta caiena

  1 pitada de pimenta caiena