Ajuste porções:

	8 onças 1 pacote de macarrão de arroz tailandês com almofada 1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz tailandês
	1/4 xícara pasta de tamarindo 1/4 xícara de pasta de tamarindo
	1/3 xícara água fervente 1/3 xícara de água fervente
	1/4 xícara ketchup 1/4 xícara de ketchup
	2 limas, espremido 2 limas, espremido
	3 colher de sopa molho de soja 3 colheres de sopa de molho de soja
	1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
	1 colher de sopa pasta de pimenta (sambal oelek) 1 colher de sopa de pasta de pimenta (sambal oelek)
	1/4 xícara óleo vegetal 1/4 xícara de óleo vegetal
	1/2 libra tofu firme, drenado e em cubos tofu firme 1/2 libra, drenado e em cubos
	5 dentes de alho picados 5 dentes de alho picados
	4 ovos batidos 4 ovos batidos
	3 xícara broto de feijão 3 xícaras de broto de feijão
	1/2 xícara amendoim moído grosso 1/2 xícara de amendoim moído grosso
	5 cebolas verdes em fatias finas 5 cebolas verdes em fatias finas

Retirado de um chef local de Toronto. Você pode comprar tamarindo em conserva em um supermercado chinês por um dólar.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

8 onças 1 pacote de macarrão de arroz tailandês com almofada
1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz tailandês
1/4 xícara pasta de tamarindo
1/4 xícara de pasta de tamarindo
1/3 xícara água fervente
1/3 xícara de água fervente
1/4 xícara ketchup
1/4 xícara de ketchup
2 limas, espremido
2 limas, espremido
3 colher de sopa molho de soja
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de sopa pasta de pimenta (sambal oelek)
1 colher de sopa de pasta de pimenta (sambal oelek)
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
1/2 libra tofu firme, drenado e em cubos
tofu firme 1/2 libra, drenado e em cubos
5 dentes de alho picados
5 dentes de alho picados
4 ovos batidos
4 ovos batidos
3 xícara broto de feijão
3 xícaras de broto de feijão
1/2 xícara amendoim moído grosso
1/2 xícara de amendoim moído grosso
5 cebolas verdes em fatias finas
5 cebolas verdes em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Toronto Pad Thai

1) Coloque o macarrão de arroz em uma tigela grande, coloque água da torneira bem quente o suficiente para cobrir e deixe-os de molho por 30 minutos
2) Escorra o macarrão e reserve
3) Misture a pasta de tamarindo com água fervente em uma tigela até ficar bem misturado e deixe a mistura repousar por 15 minutos
4) Passe a mistura da pasta por uma peneira de malha fina para coar e descarte todas as fibras ou sementes
5) Combine a pasta de tamarindo coada com o ketchup, o suco de limão, o molho de soja, o açúcar e a pasta de pimenta em uma tigela
6) Aqueça o óleo vegetal em uma wok em fogo médio-alto até que o óleo comece a brilhar
7) Cozinhe e mexa o alho e o tofu até que o tofu comece a ficar marrom, 3 a 4 minutos
8) Despeje os ovos e mexa por 30 segundos, depois adicione o macarrão, a mistura de tamarindo e os brotos de feijão
9) Cozinhe e mexa até que o macarrão esteja separado, aquecido e coberto com o molho, cerca de 5 minutos
10) Polvilhe com amendoim e cebolas verdes fatiadas

1 Feito	Coloque o macarrão de arroz em uma tigela grande, coloque água da torneira bem quente o suficiente para cobrir e deixe-os de molho por 30 minutos
2 Feito	Escorra o macarrão e reserve
3 Feito	Misture a pasta de tamarindo com água fervente em uma tigela até ficar bem misturado e deixe a mistura repousar por 15 minutos
4 Feito	Passe a mistura da pasta por uma peneira de malha fina para coar e descarte todas as fibras ou sementes
5 Feito	Combine a pasta de tamarindo coada com o ketchup, o suco de limão, o molho de soja, o açúcar e a pasta de pimenta em uma tigela
6 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma wok em fogo médio-alto até que o óleo comece a brilhar
7 Feito	Cozinhe e mexa o alho e o tofu até que o tofu comece a ficar marrom, 3 a 4 minutos
8 Feito	Despeje os ovos e mexa por 30 segundos, depois adicione o macarrão, a mistura de tamarindo e os brotos de feijão
9 Feito	Cozinhe e mexa até que o macarrão esteja separado, aquecido e coberto com o molho, cerca de 5 minutos
10 Feito	Polvilhe com amendoim e cebolas verdes fatiadas

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise