Name: Frango Tailandês Grelhado com Molho Doce Chile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 d 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: leite de coco: 1/2 xícara; molho de peixe: 2 colher de sopa; alho picado: 2 colher de sopa; coentro picado: 2 colher de sopa; açafrão moído: 1 colher de chá; curry em pó: 1 colher de chá; pimenta branca: 1/2 colher de chá; (3) frango, cortado em pedaços: 1/2 libra; vinagre de arroz: 6 colher de sopa; água: 4 colher de sopa; açúcar branco: 4 colher de sopa; alho picado: 1 colher de chá; chile de olho de pássaro picado: 1/2 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá

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Frango Tailandês Grelhado com Molho Doce Chile

Frango Tailandês Grelhado com Molho Doce Chile

Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa

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1 dia 45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara leite de coco 1/2 xícara de leite de coco
	2 colher de sopa molho de peixe 2 colheres de sopa de molho de peixe
	2 colher de sopa alho picado 2 colheres de sopa de alho picado
	2 colher de sopa coentro picado 2 colheres de sopa de coentro picado
	1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
	1 colher de chá curry em pó 1 colher de chá de curry em pó
	1/2 colher de chá pimenta branca 1/2 colher de chá de pimenta branca
	1/2 libra (3) frango, cortado em pedaços 1/2 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
	6 colher de sopa vinagre de arroz 6 colheres de sopa de vinagre de arroz
	4 colher de sopa água 4 colheres de sopa de água
	4 colher de sopa açúcar branco 4 colheres de açúcar branco
	1 colher de chá alho picado 1 colher de chá de alho picado
	1/2 colher de chá chile de olho de pássaro picado 1/2 colher de chá de chile de olho de pássaro picado
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal

Existem tantas versões desta comida de rua encontradas na Tailândia. O meu pertence à nossa família há anos e o servimos com um molho de pimenta doce picante que realmente combina com este prato fácil. Costumamos fazer uma grande quantidade para festas, pois todos os nossos amigos pedem.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1/2 xícara leite de coco
1/2 xícara de leite de coco
2 colher de sopa molho de peixe
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colher de sopa alho picado
2 colheres de sopa de alho picado
2 colher de sopa coentro picado
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de chá açafrão moído
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá curry em pó
1 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá pimenta branca
1/2 colher de chá de pimenta branca
1/2 libra (3) frango, cortado em pedaços
1/2 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
6 colher de sopa vinagre de arroz
6 colheres de sopa de vinagre de arroz
4 colher de sopa água
4 colheres de sopa de água
4 colher de sopa açúcar branco
4 colheres de açúcar branco
1 colher de chá alho picado
1 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá chile de olho de pássaro picado
1/2 colher de chá de chile de olho de pássaro picado
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Tailandes Grelhado com Molho Doce Chile

Receita de Frango Tailandes Grelhado com Molho Doce Chile

Frango Tailandes Grelhado com Molho Doce Chile aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 colheres de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá de pimenta branca
1/2 (3 libras) de frango, cortado em pedaços
6 colheres de sopa de vinagre de arroz
4 colheres de sopa de água
4 colheres de açúcar branco
1 colher de chá de alho picado
1/2 colher de chá de chile de olho de pássaro picado
1/4 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Em um prato raso, misture o leite de coco, o molho de peixe, 2 colheres de sopa de alho picado, coentro, açafrão, curry em pó e pimenta branca
2) Adicione o frango e vire para revestir
3) Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
4) Pré-aqueça o grelhador em fogo alto
5) Em uma panela, misture vinagre, água, açúcar, 1 colher de chá de alho picado, chile e sal
6) Leve para ferver
7) Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido seja reduzido, cerca de 5 minutos
8) Mexa o molho de vez em quando
9) Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar
10) Grelha levemente azeitada
11) Descarte a marinada e coloque o frango na grelha
12) Cozinhe por 10 minutos de cada lado ou até que fique ligeiramente carbonizado e os sucos saiam claros
13) Pincele com o molho antes de servir
14) Sirva o molho restante ao lado para mergulhar

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Passos

1 Feito	Em um prato raso, misture o leite de coco, o molho de peixe, 2 colheres de sopa de alho picado, coentro, açafrão, curry em pó e pimenta branca
2 Feito	Adicione o frango e vire para revestir
3 Feito	Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
4 Feito	Pré-aqueça o grelhador em fogo alto
5 Feito	Em uma panela, misture vinagre, água, açúcar, 1 colher de chá de alho picado, chile e sal
6 Feito	Leve para ferver
7 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido seja reduzido, cerca de 5 minutos
8 Feito	Mexa o molho de vez em quando
9 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar
10 Feito	Grelha levemente azeitada
11 Feito	Descarte a marinada e coloque o frango na grelha
12 Feito	Cozinhe por 10 minutos de cada lado ou até que fique ligeiramente carbonizado e os sucos saiam claros
13 Feito	Pincele com o molho antes de servir
14 Feito	Sirva o molho restante ao lado para mergulhar