Ajuste porções:

	6 chiles tailandeses inteiros 6 chiles tailandeses inteiros
	2 quartos de caldo de frango tailandês 2 quartos de caldo de galinha tailandês
	1 xícara camarão médio descascado e estragado 1 xícara de camarão médio descascado e estragado
	15 onças 1 lata de cogumelos de palha inteiros, drenados 1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
	6 colher de sopa molho de peixe 6 colheres de sopa de molho de peixe
	6 colher de sopa suco de limão 6 colheres de sopa de suco de limão
	3 colher de sopa Pasta de alho tailandês com pimenta 3 colheres de sopa de pasta de alho tailandês
	6 folhas de lima kaffir 6 folhas de lima kaffir
	6 raminhos de coentro fresco 6 raminhos de coentro fresco

Sopa Thai Hot and Sour de camarão feita com folhas de Thai Trinity, capim-limão, galanga e limão kaffir.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

6 chiles tailandeses inteiros
6 chiles tailandeses inteiros
2 quartos de caldo de frango tailandês
2 quartos de caldo de galinha tailandês
1 xícara camarão médio descascado e estragado
1 xícara de camarão médio descascado e estragado
15 onças 1 lata de cogumelos de palha inteiros, drenados
1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
6 colher de sopa molho de peixe
6 colheres de sopa de molho de peixe
6 colher de sopa suco de limão
6 colheres de sopa de suco de limão
3 colher de sopa Pasta de alho tailandês com pimenta
3 colheres de sopa de pasta de alho tailandês
6 folhas de lima kaffir
6 folhas de lima kaffir
6 raminhos de coentro fresco
6 raminhos de coentro fresco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Tom Yum Goong de Jet Tila

1) Pré-aqueça a grelha do forno e ajuste a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
2) Forre uma assadeira com papel alumínio
3) Coloque os pimentões na assadeira preparada
4) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida, virando ocasionalmente até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, cerca de 5 minutos
5) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
6) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
7) Depois de esfriar, remova e descarte a casca, as sementes e o caule
8) Pique os chiles assados
9) Despeje o caldo de frango em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio-alto
10) Junte o camarão, os cogumelos e as pimentas torradas picadas
11) Volte a ferver e cozinhe até que os camarões não fiquem mais translúcidos no centro, cerca de 1 minuto
12) Acrescente o molho de peixe, o suco de limão e a pasta de pimentão até que se dissolva
13) Despeje em tigelas e decore cada tigela com uma folha de limão e um raminho de coentro

1 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno e ajuste a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
2 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio
3 Feito	Coloque os pimentões na assadeira preparada
4 Feito	Cozinhe sob a grelha pré-aquecida, virando ocasionalmente até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, cerca de 5 minutos
5 Feito	Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
6 Feito	Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
7 Feito	Depois de esfriar, remova e descarte a casca, as sementes e o caule
8 Feito	Pique os chiles assados
9 Feito	Despeje o caldo de frango em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio-alto
10 Feito	Junte o camarão, os cogumelos e as pimentas torradas picadas
11 Feito	Volte a ferver e cozinhe até que os camarões não fiquem mais translúcidos no centro, cerca de 1 minuto
12 Feito	Acrescente o molho de peixe, o suco de limão e a pasta de pimentão até que se dissolva
13 Feito	Despeje em tigelas e decore cada tigela com uma folha de limão e um raminho de coentro

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