Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1.50 colher de chá coentro moído 1 1/2 colher de chá de coentro moído
	1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
	4 colher de chá alho picado 4 colheres de chá de alho picado
	2 pimentão verde picado 2 pimentão verde picado
	3 talos de capim-limão picado 3 talos de capim-limão picado
	1/3 xícara coentro fresco picado 1/3 xícara de coentro fresco picado
	2 limas, espremido 2 limas, espremido
	1 limão, zested 1 limão, zested
	2 colher de sopa óleo de milho 2 colheres de sopa de óleo de milho
	1/4 xícara óleo de milho 1/4 xícara de óleo de milho
	1/2 libra feijão verde fresco, aparado 1/2 libra feijão verde fresco, aparado
	7 onças 1 lata de baby corn, drenado 1 lata (7 onças) de baby corn, drenado
	1 colher de sopa molho de soja 1 colher de sopa de molho de soja
	14 onça 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	3/4 libra camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra) 3/4 libra de camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra)

Eu morei em cima de um restaurante tailandês por um ano em Sydney e eles fizeram o melhor curry verde que eu já provei. Eu era um cliente regular e eles até me emprestaram pratos e tigelas. Consegui convencer o chef a me contar como ele fazia o curry. Eu adaptei um pouco para diminuir o calor, mas ainda dá um bom chute nele. Aparentemente, a pasta vai ficar na geladeira por até 4 meses! Sirva imediatamente sobre arroz de jasmim fofo.

Características:

Cozinha:

Tailandesa

Ingredientes

1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1.50 colher de chá coentro moído
1 1/2 colher de chá de coentro moído
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
4 colher de chá alho picado
4 colheres de chá de alho picado
2 pimentão verde picado
2 pimentão verde picado
3 talos de capim-limão picado
3 talos de capim-limão picado
1/3 xícara coentro fresco picado
1/3 xícara de coentro fresco picado
2 limas, espremido
2 limas, espremido
1 limão, zested
1 limão, zested
2 colher de sopa óleo de milho
2 colheres de sopa de óleo de milho
1/4 xícara óleo de milho
1/4 xícara de óleo de milho
1/2 libra feijão verde fresco, aparado
1/2 libra feijão verde fresco, aparado
7 onças 1 lata de baby corn, drenado
1 lata (7 onças) de baby corn, drenado
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa de molho de soja
14 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
3/4 libra camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra)
3/4 libra de camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Camaroes com Curry Verde Tailandes

Receita de Camaroes com Curry Verde Tailandes

Camaroes com Curry Verde Tailandes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 colher de chá de cominho moído
1 1/2 colher de chá de coentro moído
1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
4 colheres de chá de alho picado
2 pimentão verde picado
3 talos de capim-limão picado
1/3 xícara de coentro fresco picado
2 limas, espremido
1 limão, zested
2 colheres de sopa de óleo de milho
1/4 xícara de óleo de milho
1/2 libra feijão verde fresco, aparado
1 lata (7 onças) de baby corn, drenado
1 colher de sopa de molho de soja
1 lata de leite de coco
3/4 libra de camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra)

Modo de Preparo

1) Coloque cominho, coentro, gengibre, alho, pimentão verde, capim-limão, coentro, suco de limão, raspas de limão e 2 colheres de sopa de óleo de milho em um processador de alimentos
2) Misture até obter uma pasta lisa e espessa
3) Deixou de lado
4) Aqueça 1/4 de xícara de óleo de milho em uma frigideira grande em fogo médio-alto
5) Cozinhe e mexa o feijão verde e o milho bebê por cerca de 30 segundos
6) Junte a pasta, o molho de soja e o leite de coco e leve para ferver
7) Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 a 7 minutos, em seguida, adicione o camarão
8) Cozinhe os camarões até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 3 a 5 minutos
9) Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco de água

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Passos

1 Feito	Coloque cominho, coentro, gengibre, alho, pimentão verde, capim-limão, coentro, suco de limão, raspas de limão e 2 colheres de sopa de óleo de milho em um processador de alimentos
2 Feito	Misture até obter uma pasta lisa e espessa
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Aqueça 1/4 de xícara de óleo de milho em uma frigideira grande em fogo médio-alto
5 Feito	Cozinhe e mexa o feijão verde e o milho bebê por cerca de 30 segundos
6 Feito	Junte a pasta, o molho de soja e o leite de coco e leve para ferver
7 Feito	Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 a 7 minutos, em seguida, adicione o camarão
8 Feito	Cozinhe os camarões até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 3 a 5 minutos
9 Feito	Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco de água

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Camarões com Curry Verde Tailandês