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Pad Thai com Tofu
Pad Thai com Tofu
Receitas Deliciosas da Cozinha Tailandesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 pacote de tofu, drenado e em cubos | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal, dividido | |
| 8 onça macarrão de arroz seco | |
| 1/4 xícara água | |
| 1/4 xícara molho quente sriracha | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa concentrado de tamarindo | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 1/2 cebola, fatiada | |
| 1 ovo | |
| 2 colher de sopa cebolinhas picadas | |
| 1 colher de sopa amendoim triturado | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Este é um dos pratos favoritos da Tailândia, que é leve e combina sabores azedo, salgado, doce e picante.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
12 onças 1 pacote de tofu, drenado e em cubos1 pacote (12 onças) de tofu, drenado e em cubos
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
3 colher de sopa óleo vegetal, dividido3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
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8 onça macarrão de arroz seco8 onças de macarrão de arroz seco
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1/4 xícara molho quente sriracha1/4 xícara molho quente sriracha
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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1 colher de sopa concentrado de tamarindo1 colher de sopa de concentrado de tamarindo
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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1/2 cebola, fatiada1/2 cebola, fatiada
-
1 ovo1 ovo
-
2 colher de sopa cebolinhas picadas2 colheres de sopa de cebolinhas picadas
-
1 colher de sopa amendoim triturado1 colher de sopa de amendoim triturado
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pad Thai com Tofu
Receita de Pad Thai com Tofu
Pad Thai com Tofu aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de tofu, drenado e em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 8 onças de macarrão de arroz seco
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara molho quente sriracha
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de sopa de concentrado de tamarindo
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 cebola, fatiada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de cebolinhas picadas
- 1 colher de sopa de amendoim triturado
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Cubra o tofu com amido de milho em uma tigela
- 2) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio
- 3) Frite o tofu até dourar levemente em todos os lados, 1 a 2 minutos de cada lado
- 4) Coloque o macarrão em uma tigela e despeje água fervente o suficiente para cobrir
- 5) Deixe de molho até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 6) Ralo
- 7) Combine água, sriracha, molho de soja, açúcar, concentrado de tamarindo e flocos de pimenta vermelha em uma panela em fogo baixo
- 8) Cozinhe e mexa o molho até que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos
- 9) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok em fogo médio-alto
- 10) Adicione o tofu, o macarrão e a cebola fatiada
- 11) Cozinhe e mexa até o tofu ficar dourado
- 12) Cerca de 3 minutos
- 13) Junte o molho aos poucos, até que o macarrão esteja bem revestido
- 14) Empurre a mistura de macarrão para um lado da wok
- 15) Quebre o ovo no lado oposto da wok
- 16) Mexa até começar a endurecer, 30 segundos a 1 minuto
- 17) Misture o ovo no macarrão delicadamente
- 18) Enfeite com cebolinha, amendoim e rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Cubra o tofu com amido de milho em uma tigela |
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2
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio |
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3
Feito
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Frite o tofu até dourar levemente em todos os lados, 1 a 2 minutos de cada lado |
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4
Feito
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Coloque o macarrão em uma tigela e despeje água fervente o suficiente para cobrir |
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5
Feito
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Deixe de molho até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Ralo |
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7
Feito
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Combine água, sriracha, molho de soja, açúcar, concentrado de tamarindo e flocos de pimenta vermelha em uma panela em fogo baixo |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa o molho até que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok em fogo médio-alto |
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10
Feito
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Adicione o tofu, o macarrão e a cebola fatiada |
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11
Feito
|
Cozinhe e mexa até o tofu ficar dourado |
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12
Feito
|
Cerca de 3 minutos |
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13
Feito
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Junte o molho aos poucos, até que o macarrão esteja bem revestido |
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14
Feito
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Empurre a mistura de macarrão para um lado da wok |
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15
Feito
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Quebre o ovo no lado oposto da wok |
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16
Feito
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Mexa até começar a endurecer, 30 segundos a 1 minuto |
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17
Feito
|
Misture o ovo no macarrão delicadamente |
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18
Feito
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Enfeite com cebolinha, amendoim e rodelas de limão |
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