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Kashmiri Garam Masala

Kashmiri Garam Masala
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara semente de cominho preto 1/4 xícara de semente de cominho preto
2 folhas de louro grandes, esmagadas 2 folhas de louro grandes, esmagadas
2 colher de sopa sementes de cardamomo verde 2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
1/4 xícara pimenta preta 1/4 xícara de pimenta preta
1.50 colher de chá cravo inteiro 1 1/2 colher de chá de cravo inteiro
1 colher de sopa semente de erva-doce 1 colher de sopa de semente de funcho
1 colher de chá maça fresca picada 1 colher de chá de maça fresca picada
4 paus de canela, quebrados 4 paus de canela, quebrados
1 pitada de noz-moscada moída 1 pitada de noz-moscada moída

Uma grande amiga minha me deu sua receita de Kashmiri Garam Masala alguns anos atrás. Estou mais do que feliz em poder compartilhar isso com todos vocês.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara semente de cominho preto
    1/4 xícara de semente de cominho preto
  • 2 folhas de louro grandes, esmagadas
    2 folhas de louro grandes, esmagadas
  • 2 colher de sopa sementes de cardamomo verde
    2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
  • 1/4 xícara pimenta preta
    1/4 xícara de pimenta preta
  • 1.50 colher de chá cravo inteiro
    1 1/2 colher de chá de cravo inteiro
  • 1 colher de sopa semente de erva-doce
    1 colher de sopa de semente de funcho
  • 1 colher de chá maça fresca picada
    1 colher de chá de maça fresca picada
  • 4 paus de canela, quebrados
    4 paus de canela, quebrados
  • 1 pitada de noz-moscada moída
    1 pitada de noz-moscada moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kashmiri Garam Masala

Receita de Kashmiri Garam Masala

Kashmiri Garam Masala aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de semente de cominho preto
  • 2 folhas de louro grandes, esmagadas
  • 2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
  • 1/4 xícara de pimenta preta
  • 1 1/2 colher de chá de cravo inteiro
  • 1 colher de sopa de semente de funcho
  • 1 colher de chá de maça fresca picada
  • 4 paus de canela, quebrados
  • 1 pitada de noz-moscada moída

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio
  • 2) Adicione cominho, folhas de louro
  • 3) Cardamomo, pimenta em grão, cravo, semente de erva-doce, macis e canela em pau e leve ao forno até ficarem perfumados, 6 a 10 minutos
  • 4) Permitir esfriar
  • 5) Adicione noz-moscada
  • 6) Moa as especiarias em um pó fino usando um moedor de especiarias ou café
  • 7) Guarde em um recipiente hermético

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Passos

1
Feito

Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio
2
Feito

Adicione cominho, folhas de louro
3
Feito

Cardamomo, pimenta em grão, cravo, semente de erva-doce, macis e canela em pau e leve ao forno até ficarem perfumados, 6 a 10 minutos
4
Feito

Permitir esfriar
5
Feito

Adicione noz-moscada
6
Feito

Moa as especiarias em um pó fino usando um moedor de especiarias ou café
7
Feito

Guarde em um recipiente hermético
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