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Nabos condimentados (Shalgam Masala)
Nabos condimentados (Shalgam Masala)
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 colher de chá pasta de gengibre e alho | |
| 2 pimentão verde pequeno, semeado e picado | |
| 2 tomates picados | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| sal a gosto | |
| 2 xícara nabos descascados e em cubos | |
| 2/3 xícara água quente | |
| 1 colher de chá açúcar mascavo |
Eu amo nabos. Este prato do norte da Índia é uma ótima maneira de apimentar os tradicionais purê de nabos. Este prato é muito bem guarnecido com coentro fresco ou salsa e servido com arroz basmati ou com pão naan. A quantidade de chiles que você usa realmente controla o fator de calor neste prato.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1 colher de chá pasta de gengibre e alho1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
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2 pimentão verde pequeno, semeado e picado2 pimentão verde pequeno, semeado e picado
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2 tomates picados2 tomates picados
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1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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sal a gostosal a gosto
-
2 xícara nabos descascados e em cubos2 xícaras de nabos descascados e em cubos
-
2/3 xícara água quente2/3 xícara de água quente
-
1 colher de chá açúcar mascavo1 colher de chá de açúcar mascavo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Nabos condimentados Shalgam Masala
Receita de Nabos condimentados Shalgam Masala
Nabos condimentados Shalgam Masala aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada
- 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho
- 2 pimentão verde pequeno, semeado e picado
- 2 tomates picados
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- sal a gosto
- 2 xícaras de nabos descascados e em cubos
- 2/3 xícara de água quente
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola
- 3) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 4) Junte a pasta de alho e gengibre e a pimenta malagueta
- 5) Cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto
- 6) Misture os tomates, o coentro, o cominho, a cúrcuma e o sal na panela
- 7) Misture bem
- 8) Adicione nabos e água quente
- 9) Mexa bem
- 10) Cubra e leve para ferver
- 11) Reduza o fogo e cozinhe até que os nabos estejam macios, 20 a 30 minutos
- 12) Adicione o açúcar mascavo e amasse bem os nabos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Junte a pasta de alho e gengibre e a pimenta malagueta |
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5
Feito
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Cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto |
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6
Feito
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Misture os tomates, o coentro, o cominho, a cúrcuma e o sal na panela |
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7
Feito
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Misture bem |
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8
Feito
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Adicione nabos e água quente |
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9
Feito
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Mexa bem |
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10
Feito
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Cubra e leve para ferver |
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11
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que os nabos estejam macios, 20 a 30 minutos |
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12
Feito
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Adicione o açúcar mascavo e amasse bem os nabos |
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