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Palak Paneer (curry de espinafre)
Palak Paneer (curry de espinafre)
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal, dividido | |
| 2 xícara espinafre fresco picado | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 3/4 xícara cebola picada | |
| 2 pimentão verde picado | |
| 2 colher de chá alho picado | |
| 2 tomates picados | |
| 1/2 xícara água | |
| 2 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá chiles vermelhos moídos | |
| 2 colher de sopa sal | |
| 8 onças paneer, cubado |
Dado a mim por um colega de trabalho de Bangalore, esta é uma receita do sul da Índia para palak paneer. Foi fácil de fazer e muito delicioso!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal, dividido2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
-
2 xícara espinafre fresco picado2 xícaras de espinafre fresco picado
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
3/4 xícara cebola picada3/4 xícara de cebola picada
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2 pimentão verde picado2 pimentão verde picado
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2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
-
2 tomates picados2 tomates picados
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
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1 colher de chá chiles vermelhos moídos1 colher de chá de chiles vermelhos moídos
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2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
-
8 onças paneer, cubado8 onças paneer, cubado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Palak Paneer curry de espinafre
Receita de Palak Paneer curry de espinafre
Palak Paneer curry de espinafre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 3/4 xícara de cebola picada
- 2 pimentão verde picado
- 2 colheres de chá de alho picado
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de chiles vermelhos moídos
- 2 colheres de sopa de sal
- 8 onças paneer, cubado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa o espinafre em óleo quente até ficar macio, 3 a 4 minutos
- 3) Transfira o espinafre para um liquidificador ou processador de alimentos
- 4) Bata até que o espinafre se transforme em uma pasta grossa
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma panela em fogo médio
- 6) Cozinhe o cominho em óleo quente até cheirar bem, cerca de 30 segundos
- 7) Adicione a cebola, a pimenta verde e o alho
- 8) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, 3 a 4 minutos
- 9) Junte os tomates e cubra a panela
- 10) Cozinhe por 1 minuto e adicione pasta de espinafre misturada, água, coentro moído, pimenta vermelha em pó e sal
- 11) Continue a cozinhar até aquecer completamente, 2 a 3 minutos
- 12) Mexa o paneer na mistura de espinafre e cozinhe até ficar bem quente, mais 1 a 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o espinafre em óleo quente até ficar macio, 3 a 4 minutos |
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3
Feito
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Transfira o espinafre para um liquidificador ou processador de alimentos |
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4
Feito
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Bata até que o espinafre se transforme em uma pasta grossa |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma panela em fogo médio |
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6
Feito
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Cozinhe o cominho em óleo quente até cheirar bem, cerca de 30 segundos |
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7
Feito
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Adicione a cebola, a pimenta verde e o alho |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, 3 a 4 minutos |
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9
Feito
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Junte os tomates e cubra a panela |
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10
Feito
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Cozinhe por 1 minuto e adicione pasta de espinafre misturada, água, coentro moído, pimenta vermelha em pó e sal |
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11
Feito
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Continue a cozinhar até aquecer completamente, 2 a 3 minutos |
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12
Feito
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Mexa o paneer na mistura de espinafre e cozinhe até ficar bem quente, mais 1 a 2 minutos |
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