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Frango Tandoori Indiano

Frango Tandoori Indiano
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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  • 1 dia 45 minutos
  • Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:
2 frango, cortado em pedaços 2 libras de frango, cortado em pedaços
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
1 limão, espremido 1 limão, espremido
1.25 xícara iogurte natural 1 1/4 xícara de iogurte natural
1/2 cebola, finamente picada 1/2 cebola, finamente picada
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
2 colher de chá garam masala 2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá corante alimentício amarelo 1 colher de chá de corante alimentício amarelo
1 colher de chá corante alimentar vermelho 1 colher de chá de corante alimentar vermelho
2 colher de chá coentro finamente picado 2 colheres de chá de coentro picado
1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Esta é uma receita autêntica de frango Tandoori. Sirva com arroz Basmati de grão longo, salada de pepino, vegetais grelhados, espiga de milho assada e finalize a refeição com Kulfi (sorvete indiano).

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 frango, cortado em pedaços
    2 libras de frango, cortado em pedaços
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 1 limão, espremido
    1 limão, espremido
  • 1.25 xícara iogurte natural
    1 1/4 xícara de iogurte natural
  • 1/2 cebola, finamente picada
    1/2 cebola, finamente picada
  • 1 dente de alho picado
    1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá raiz de gengibre fresco ralado
    1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
  • 2 colher de chá garam masala
    2 colheres de chá de garam masala
  • 1 colher de chá pimenta caiena
    1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá corante alimentício amarelo
    1 colher de chá de corante alimentício amarelo
  • 1 colher de chá corante alimentar vermelho
    1 colher de chá de corante alimentar vermelho
  • 2 colher de chá coentro finamente picado
    2 colheres de chá de coentro picado
  • 1 limão, cortado em fatias
    1 limão, cortado em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Tandoori Indiano

Receita de Frango Tandoori Indiano

Frango Tandoori Indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 libras de frango, cortado em pedaços
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 limão, espremido
  • 1 1/4 xícara de iogurte natural
  • 1/2 cebola, finamente picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de corante alimentício amarelo
  • 1 colher de chá de corante alimentar vermelho
  • 2 colheres de chá de coentro picado
  • 1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

  • 1) Remova a pele dos pedaços de frango e corte-os no sentido do comprimento
  • 2) Coloque em um prato raso
  • 3) Polvilhe os dois lados do frango com sal e suco de limão
  • 4) Reserve 20 minutos
  • 5) Em uma tigela média, misture o iogurte, a cebola, o alho, o gengibre, o garam masala e a pimenta caiena
  • 6) Misture até ficar homogêneo
  • 7) Junte o corante alimentício amarelo e vermelho
  • 8) Espalhe a mistura de iogurte sobre o frango
  • 9) Cubra e leve à geladeira por 6 a 24 horas (quanto mais tempo, melhor)
  • 10) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e passe levemente em óleo
  • 11) Cozinhe o frango na grelha até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
  • 12) Enfeite com coentro e rodelas de limão

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Passos

1
Feito

Remova a pele dos pedaços de frango e corte-os no sentido do comprimento
2
Feito

Coloque em um prato raso
3
Feito

Polvilhe os dois lados do frango com sal e suco de limão
4
Feito

Reserve 20 minutos
5
Feito

Em uma tigela média, misture o iogurte, a cebola, o alho, o gengibre, o garam masala e a pimenta caiena
6
Feito

Misture até ficar homogêneo
7
Feito

Junte o corante alimentício amarelo e vermelho
8
Feito

Espalhe a mistura de iogurte sobre o frango
9
Feito

Cubra e leve à geladeira por 6 a 24 horas (quanto mais tempo, melhor)
10
Feito

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e passe levemente em óleo
11
Feito

Cozinhe o frango na grelha até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros
12
Feito

Enfeite com coentro e rodelas de limão
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