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Dahl de batata doce temperada
Dahl de batata doce temperada
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá de manteiga, ou a gosto | |
| 1 cebola roxa, picada | |
| 2 colher de sopa dukka | |
| 1 colher de sopa garam masala | |
| 1 dente de alho esmagado | |
| 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços | |
| 5.75 xícara caldo de vegetais | |
| 1.50 xícara lentilhas vermelhas | |
| 1 pequeno cacho de coentro fresco, picado | |
| 3 1/2 folhas de espinafre bebê | |
| pimenta preta moída a gosto |
Uma deliciosa sopa grossa de lentilha indiana, com especiarias delicadas, batata-doce e espinafre baby. Delicioso com pães naan!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de chá de manteiga, ou a gosto1 colher de chá de manteiga, ou a gosto
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1 cebola roxa, picada1 cebola roxa, picada
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2 colher de sopa dukka2 colheres de sopa dukka
-
1 colher de sopa garam masala1 colher de sopa de garam masala
-
1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
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2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
-
5.75 xícara caldo de vegetais5 3/4 xícaras de caldo de vegetais
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1.50 xícara lentilhas vermelhas1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
-
1 pequeno cacho de coentro fresco, picado1 pequeno cacho de coentro fresco, picado
-
3 1/2 folhas de espinafre bebê3 1/2 onças de folhas de espinafre bebê
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Dahl de batata doce temperada
Receita de Dahl de batata
Dahl de batata doce temperada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de manteiga, ou a gosto
- 1 cebola roxa, picada
- 2 colheres de sopa dukka
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 dente de alho esmagado
- 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 5 3/4 xícaras de caldo de vegetais
- 1 1/2 xícaras de lentilhas vermelhas
- 1 pequeno cacho de coentro fresco, picado
- 3 1/2 onças de folhas de espinafre bebê
- pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o dukkah, o garam masala e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos
- 4) Junte as batatas-doces
- 5) Cozinhe até dourar levemente, 3 a 5 minutos
- 6) Despeje o caldo de legumes na panela
- 7) Junte as lentilhas e o coentro
- 8) Cozinhe, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, 20 a 25 minutos
- 9) Adicione o espinafre
- 10) Cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos mais
- 11) Tempere o dahl com pimenta-do-reino
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, o dukkah, o garam masala e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Junte as batatas-doces |
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5
Feito
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Cozinhe até dourar levemente, 3 a 5 minutos |
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6
Feito
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Despeje o caldo de legumes na panela |
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7
Feito
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Junte as lentilhas e o coentro |
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8
Feito
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Cozinhe, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, 20 a 25 minutos |
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9
Feito
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Adicione o espinafre |
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10
Feito
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Cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos mais |
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11
Feito
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Tempere o dahl com pimenta-do-reino |
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