Caril de Frango Bengali com Batatas

Ingredientes

• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes, cortadas em cubos

  2 cebolas grandes, cortadas em cubos
• 1 colher de sopa pasta de gengibre e alho

  1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
• 2 tomates grandes, cortados em cubos

  2 tomates grandes, cortados em cubos
• 1 colher de chá de pimenta caiena, ou mais a gosto

  1 colher de chá de pimenta caiena ou mais a gosto
• 1 colher de chá curry em pó

  1 colher de chá de curry em pó
• 1 colher de chá garam masala

  1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá açafrão moído

  1 colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 4 sem pele, metades de peito de frango desossadas - cortadas em pedaços pequenos

  4 metades de peito de frango sem pele e desossadas - cortadas em pedaços pequenos
• 2 batatas grandes de pele vermelha, picadas

  2 batatas grandes de pele vermelha, picadas
• 1/2 xícara coentro fresco

  1/2 xícara de coentro fresco