Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	6 Nabos Hakurei picados 6 nabos Hakurei picados
	6 rabanetes vermelhos picados 6 rabanetes vermelhos picados
	2 cabeças de alho picadas 2 cabeças de alho picadas
	6 cebolas verdes picadas 6 cebolas verdes picadas
	5 cenouras, descascadas e picadas 5 cenouras, descascadas e picadas
	1.50 libra batatas vermelhas, cortadas em cubos 1 1/2 libras de batatas vermelhas cortadas em cubos
	1 quart de caldo de vegetais 1 quarto de caldo de vegetais
	1 folha de louro 1 folha de louro
	1.50 xícara leite 1 1/2 xícaras de leite
	3 colher de sopa 3 colheres de sopa de molho inglês
	2 colher de sopa curry em pó 2 colheres de sopa de curry em pó
	2 colher de sopa açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
	10 tritura pimenta preta rachada 10 tritura pimenta preta rachada

Esta é uma sopa forte e espessa com um pouco de calor do curry. Usei essa combinação de vegetais algumas vezes com grande sucesso, mas usar tubérculos terrosos, raízes principais e alliums é a chave, então tente coisas diferentes. Para esta receita, você precisará de uma frigideira grande ou wok, uma panela média e um processador de alimentos ou liquidificador. Eu gosto de comidas picantes, então você pode querer reduzir as quantidades de pimenta e curry. Eu usei meio leite e meio creme uma vez e peguei uma sopa cremosa muito boa, mas alguns podem preferir a consistência mais fina de usar apenas leite. Esta receita pode ser ajustada para paletas veganas usando um substituto do azeite de oliva para a manteiga, leite de coco ou soja e um molho inglês sem anchova. O vinagre balsâmico pode resolver o problema.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
6 Nabos Hakurei picados
6 nabos Hakurei picados
6 rabanetes vermelhos picados
6 rabanetes vermelhos picados
2 cabeças de alho picadas
2 cabeças de alho picadas
6 cebolas verdes picadas
6 cebolas verdes picadas
5 cenouras, descascadas e picadas
5 cenouras, descascadas e picadas
1.50 libra batatas vermelhas, cortadas em cubos
1 1/2 libras de batatas vermelhas cortadas em cubos
1 quart de caldo de vegetais
1 quarto de caldo de vegetais
1 folha de louro
1 folha de louro
1.50 xícara leite
1 1/2 xícaras de leite
3 colher de sopa
3 colheres de sopa de molho inglês
2 colher de sopa curry em pó
2 colheres de sopa de curry em pó
2 colher de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
10 tritura pimenta preta rachada
10 tritura pimenta preta rachada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Cremosa de Vegetais de Raiz com Caril

Receita de Sopa Cremosa de Vegetais