Quinoa picante e espinafre Pulao (Pilaf)

Ingredientes

• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá sementes de cominho (jeera)

  1 colher de chá de sementes de cominho (jeera)
• 2 colher de chá alho picado

  2 colheres de chá de alho picado
• 1.50 colher de chá cominho em pó (jeera)

  1 1/2 colher de chá de cominho em pó (jeera)
• 1.50 colher de chá coentro moído (dhana)

  1 1/2 colher de chá de coentro moído (dhana)
• 1.50 colher de chá chile em pó

  1 1/2 colher de chá de chile em pó
• 1 colher de chá gengibre picado

  1 colher de chá de gengibre picado
• 3/4 colher de chá pimenta tailandesa picada

  3/4 colher de chá de pimenta tailandesa picada
• 1/4 colher de chá pav bhaji masala

  1/4 colher de chá pav bhaji masala
• 1/4 colher de chá açafrão moído (haldi)

  1/4 colher de chá de açafrão moído (haldi)
• 1 cebola amarela, cortada em cubos

  1 cebola amarela, cortada em cubos
• 1.50 tomates amadurecidos na videira, cortados em cubos

  1 1/2 tomates maduros na videira, cortados
• 4 xícara espinafre fresco finamente picado

  4 xícaras de espinafre fresco finamente picado
• 3 xícara água

  3 xícaras de água
• 1.50 xícara quinua não cozida

  1 1/2 xícaras de quinua não cozida
• 1 xícara coentro fresco picado ou a gosto

  1 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
• 1 limão, cortado em fatias

  1 limão, cortado em fatias