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Latkes com pimenta e abobrinha com influência indiana
Latkes com pimenta e abobrinha com influência indiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 1/2 abobrinha ralada | |
| 1.33 xícara cebolas picadas | |
| 1/3 xícara pimentão verde picado | |
| 1/3 xícara pimentão vermelho picado | |
| 1 pimenta jalapeño picada | |
| 3 ovos, levemente batidos | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá coentro moído | |
| sal a gosto | |
| 1/2 xícara queijo feta esfarelado | |
| 1/2 xícara farinha de grão de bico | |
| 1/2 xícara coentro fresco picado | |
| 1/4 xícara farinha de arroz | |
| 3 colher de sopa óleo de canola, ou conforme necessário |
Graças à inspiração de outras duas receitas do AllRecipes, eu inventei isso e foi um vencedor. Não era realmente picante e as crianças adoraram. Excelente servido com uma colherada de creme de leite.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 1/2 abobrinha ralada2 1/2 xícaras de abobrinha ralada
-
1.33 xícara cebolas picadas1 1/3 xícara de cebolas picadas
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1/3 xícara pimentão verde picado1/3 xícara de pimentão verde picado
-
1/3 xícara pimentão vermelho picado1/3 xícara de pimentão vermelho picado
-
1 pimenta jalapeño picada1 pimenta jalapeño picada
-
3 ovos, levemente batidos3 ovos, levemente batidos
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
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sal a gostosal a gosto
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1/2 xícara queijo feta esfarelado1/2 xícara de queijo feta esfarelado
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1/2 xícara farinha de grão de bico1/2 xícara de farinha de grão de bico
-
1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
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1/4 xícara farinha de arroz1/4 xícara de farinha de arroz
-
3 colher de sopa óleo de canola, ou conforme necessário3 colheres de sopa de óleo de canola, ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Latkes com pimenta e abobrinha com influencia indiana
Receita de Latkes com pimenta
Latkes com pimenta e abobrinha com influencia indiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de abobrinha ralada
- 1 1/3 xícara de cebolas picadas
- 1/3 xícara de pimentão verde picado
- 1/3 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 pimenta jalapeño picada
- 3 ovos, levemente batidos
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- sal a gosto
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/2 xícara de farinha de grão de bico
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/4 xícara de farinha de arroz
- 3 colheres de sopa de óleo de canola, ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Coloque as abobrinhas em uma peneira
- 2) Cubra com um pano de algodão ou toalhas de papel e esprema o máximo de umidade possível
- 3) Transfira as abobrinhas para uma tigela grande
- 4) Misture a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão jalapeño
- 5) Adicione os ovos, cominho, coentro e sal
- 6) Misture bem
- 7) Junte o queijo feta, a farinha de grão de bico, o coentro e a farinha de arroz até que a massa esteja bem misturada e espessa
- 8) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
- 9) Coloque colheres de massa do tamanho de uma panqueca na frigideira
- 10) Cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado
- 11) Transfira para um prato de servir
- 12) Repita com o óleo restante e a massa
Passos
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1
Feito
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Coloque as abobrinhas em uma peneira |
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2
Feito
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Cubra com um pano de algodão ou toalhas de papel e esprema o máximo de umidade possível |
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3
Feito
|
Transfira as abobrinhas para uma tigela grande |
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4
Feito
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Misture a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão jalapeño |
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5
Feito
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Adicione os ovos, cominho, coentro e sal |
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6
Feito
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Misture bem |
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7
Feito
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Junte o queijo feta, a farinha de grão de bico, o coentro e a farinha de arroz até que a massa esteja bem misturada e espessa |
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8
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio |
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9
Feito
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Coloque colheres de massa do tamanho de uma panqueca na frigideira |
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10
Feito
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Cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado |
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11
Feito
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Transfira para um prato de servir |
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12
Feito
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Repita com o óleo restante e a massa |
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