Um lanche muito saboroso e fácil de fazer. Este pão achatado de trigo integral com recheio de camarão apimentado é um ótimo sanduíche. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
2/3 xícara água
2/3 xícara de água
1/2 xícara óleo vegetal
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 colher de chá sementes de mostarda
1/2 colher de chá de sementes de mostarda
1 pimenta verde, picada
1 pimenta verde picada
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre, ralado
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre, ralado
2 cebolas descascadas e picadas
2 cebolas descascadas e picadas
10 folhas frescas de curry
10 folhas frescas de curry
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
sal marinho a gosto
sal marinho a gosto
6 onças camarões crus, descascados e podados
6 onças de camarões crus, descascados e depilados
2 ovos batidos
2 ovos batidos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Adipoli Parathas

Receita de Adipoli Parathas

Adipoli Parathas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral
1/4 xícara de óleo vegetal
2/3 xícara de água
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 colher de chá de sementes de mostarda
1 pimenta verde picada
1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre, ralado
2 cebolas descascadas e picadas
10 folhas frescas de curry
1/2 colher de chá de açafrão moído
sal marinho a gosto
6 onças de camarões crus, descascados e depilados
2 ovos batidos

Modo de Preparo

1) Para fazer a massa, coloque a farinha em uma tigela
2) Aos poucos, acrescente 1/4 de xícara de óleo vegetal e a água para fazer uma massa macia e flexível
3) Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo, cerca de 4 minutos
4) Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, tampe e reserve por 1 hora
5) Aqueça 1/2 xícara de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-baixo
6) Polvilhe com as sementes de mostarda
7) Quando as sementes começarem a estourar, acrescente o pimentão verde, o gengibre, a cebola e as folhas de curry
8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos
9) Adicione o açafrão e uma pitada de sal e cozinhe por mais 1 minuto
10) Misture os camarões e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 2 a 3 minutos
11) Retire do fogo e reserve
12) Divida a massa em 8 porções iguais
13) Coloque uma peça na palma das mãos e enrole-a até formar uma bola lisa
14) Polvilhe levemente com farinha, coloque-a na superfície de trabalho e abra a massa em um formato redondo de papel fino com cerca de 22 cm de diâmetro
15) Repita com o restante da massa
16) Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira pesada em fogo médio
17) Pincele a frigideira com óleo ou use spray de cozinha
18) Junte os ovos batidos à mistura de recheio de camarão
19) Coloque um círculo de massa na frigideira pré-aquecida
20) Espalhe 3 colheres de sopa de recheio sobre a massa
21) Cozinhe até que o fundo do pão esteja dourado, cerca de 5 minutos
22) Abaixe o fogo e vire cuidadosamente a paratha com uma espátula
23) Cozinhe por mais 5 minutos para que a mistura de camarão fique bem grudada na paratha
24) Vire o paratha novamente e transfira-o para uma placa de corte
25) Role o paratha em forma de cilindro para envolver o recheio
26) Repita com o restante da massa e recheio
27) Corte cada paratha recheada ao meio para servir

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Passos

1 Feito	Para fazer a massa, coloque a farinha em uma tigela
2 Feito	Aos poucos, acrescente 1/4 de xícara de óleo vegetal e a água para fazer uma massa macia e flexível
3 Feito	Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo, cerca de 4 minutos
4 Feito	Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, tampe e reserve por 1 hora
5 Feito	Aqueça 1/2 xícara de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-baixo
6 Feito	Polvilhe com as sementes de mostarda
7 Feito	Quando as sementes começarem a estourar, acrescente o pimentão verde, o gengibre, a cebola e as folhas de curry
8 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos
9 Feito	Adicione o açafrão e uma pitada de sal e cozinhe por mais 1 minuto
10 Feito	Misture os camarões e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 2 a 3 minutos
11 Feito	Retire do fogo e reserve
12 Feito	Divida a massa em 8 porções iguais
13 Feito	Coloque uma peça na palma das mãos e enrole-a até formar uma bola lisa
14 Feito	Polvilhe levemente com farinha, coloque-a na superfície de trabalho e abra a massa em um formato redondo de papel fino com cerca de 22 cm de diâmetro
15 Feito	Repita com o restante da massa
16 Feito	Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira pesada em fogo médio
17 Feito	Pincele a frigideira com óleo ou use spray de cozinha
18 Feito	Junte os ovos batidos à mistura de recheio de camarão
19 Feito	Coloque um círculo de massa na frigideira pré-aquecida
20 Feito	Espalhe 3 colheres de sopa de recheio sobre a massa
21 Feito	Cozinhe até que o fundo do pão esteja dourado, cerca de 5 minutos
22 Feito	Abaixe o fogo e vire cuidadosamente a paratha com uma espátula
23 Feito	Cozinhe por mais 5 minutos para que a mistura de camarão fique bem grudada na paratha
24 Feito	Vire o paratha novamente e transfira-o para uma placa de corte
25 Feito	Role o paratha em forma de cilindro para envolver o recheio
26 Feito	Repita com o restante da massa e recheio
27 Feito	Corte cada paratha recheada ao meio para servir