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Maharaja Curry
Maharaja Curry
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de chá semente de cominho | |
| 2 cebolas médias, finamente picadas | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá pimenta caiena a gosto | |
| 1 colher de chá garam masala | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 colher de sopa gengibre picado | |
| 5 tomates pelados, sem sementes e picados | |
| 1 libra peito de frango sem pele e desossado - em cubos |
Esta é uma receita indiana muito bonita, ensinada por uma idosa senhora indiana que cozinhava para toda a sua família. É uma receita simples e tem um gosto adorável servido com arroz. Você também pode usar carneiro em vez de frango.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1 colher de chá semente de cominho1 colher de chá de semente de cominho
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2 cebolas médias, finamente picadas2 cebolas médias, finamente picadas
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá pimenta caiena a gosto1 colher de chá de pimenta caiena a gosto
-
1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 colher de sopa gengibre picado1 colher de sopa de gengibre picado
-
5 tomates pelados, sem sementes e picados5 tomates pelados, sem sementes e picados
-
1 libra peito de frango sem pele e desossado - em cubos1 libra sem pele, peito de frango desossado - em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Maharaja Curry
Receita de Maharaja Curry
Maharaja Curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de semente de cominho
- 2 cebolas médias, finamente picadas
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de pimenta caiena a gosto
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 5 tomates pelados, sem sementes e picados
- 1 libra sem pele, peito de frango desossado – em cubos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Acrescente o cominho e cozinhe até começar a estourar, por 20 a 45 segundos
- 3) Junte a cebola e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos
- 4) Tempere com açafrão, pimenta caiena, garam masala, alho e gengibre
- 5) Cozinhe por 1 a 2 minutos até ficar perfumado
- 6) Bata a mistura com os tomates no liquidificador até ficar homogêneo
- 7) Retorne o purê para a panela e adicione o frango
- 8) Cozinhe suavemente até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos
- 9) Adicione água conforme necessário enquanto cozinha para manter a consistência desejada
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Acrescente o cominho e cozinhe até começar a estourar, por 20 a 45 segundos |
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3
Feito
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Junte a cebola e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Tempere com açafrão, pimenta caiena, garam masala, alho e gengibre |
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5
Feito
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Cozinhe por 1 a 2 minutos até ficar perfumado |
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6
Feito
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Bata a mistura com os tomates no liquidificador até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Retorne o purê para a panela e adicione o frango |
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8
Feito
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Cozinhe suavemente até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos |
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9
Feito
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Adicione água conforme necessário enquanto cozinha para manter a consistência desejada |
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