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Coxas de Frango com Bok Choy e Farro
Coxas de Frango com Bok Choy e Farro
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 xícara farro | |
| 1/2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado e picado, ou mais a gosto | |
| 2 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos | |
| 1 jalapeño, dividido ao meio e fatiado | |
| 2 fatias de limão | |
| 2 xícaras folhas baby bok choy | |
| 1/4 xícara água | |
| sal a gosto | |
| 1 pitada de pimenta preta moída | |
| 1 pitada de cominho em pó, ou para provar | |
| 1 colher de sopa sementes de gergelim ou conforme desejado |
Uma mistura de baixa caloria, picante e cítrica de grãos inteiros, proteína magra e folhas verdes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
-
1/2 xícara farro1/2 xícara farro
-
1/2 colher de sopa óleo vegetal1/2 colher de sopa de óleo vegetal
-
5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
-
1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado e picado, ou mais a gosto1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado e picado, ou mais a gosto
-
2 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos2 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos
-
1 jalapeño, dividido ao meio e fatiado1 jalapeño, dividido ao meio e fatiado
-
2 fatias de limão2 fatias de limão
-
2 xícaras folhas baby bok choy2 xícaras de folhas baby bok choy
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
-
sal a gostosal a gosto
-
1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
-
1 pitada de cominho em pó, ou para provar1 pitada de cominho em pó, ou a gosto
-
1 colher de sopa sementes de gergelim ou conforme desejado1 colher de sopa de sementes de gergelim ou conforme desejado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coxas de Frango com Bok Choy e Farro
Receita de Coxas de Frango
Coxas de Frango com Bok Choy e Farro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara farro
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
- 5 dentes de alho picados
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre, descascado e picado, ou mais a gosto
- 2 coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos
- 1 jalapeño, dividido ao meio e fatiado
- 2 fatias de limão
- 2 xícaras de folhas baby bok choy
- 1/4 xícara de água
- sal a gosto
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1 pitada de cominho em pó, ou a gosto
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim ou conforme desejado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o caldo em uma pequena panela até ferver
- 2) Adicione o farro e reduza ao fogo baixo
- 3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido, 10 a 15 minutos
- 4) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 5) Adicione o alho e o gengibre, mexendo ocasionalmente, até cheirar bem, cerca de 1 minuto
- 6) Adicione o frango e deixe dourar, cerca de 5 minutos
- 7) Adicione a galinha-jalapeño e o suco de 1 rodela de limão
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o frango não ficar mais rosa, mais 5 a 10 minutos
- 9) Adicione bok choy e água na frigideira
- 10) Cozinhe até que o bok choy esteja ligeiramente reduzido em tamanho, 1 a 3 minutos
- 11) Adicione o farro cozido e o suco da rodela de limão restante, mexendo até ficar bem misturado
- 12) Tempere com sal, pimenta, cominho e sementes de gergelim
- 13) Cozinhe até que os sabores estejam combinados, mais 1 a 2 minutos
Passos
|
1
Feito
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Aqueça o caldo em uma pequena panela até ferver |
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2
Feito
|
Adicione o farro e reduza ao fogo baixo |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido, 10 a 15 minutos |
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4
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Adicione o alho e o gengibre, mexendo ocasionalmente, até cheirar bem, cerca de 1 minuto |
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6
Feito
|
Adicione o frango e deixe dourar, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione a galinha-jalapeño e o suco de 1 rodela de limão |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o frango não ficar mais rosa, mais 5 a 10 minutos |
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9
Feito
|
Adicione bok choy e água na frigideira |
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10
Feito
|
Cozinhe até que o bok choy esteja ligeiramente reduzido em tamanho, 1 a 3 minutos |
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11
Feito
|
Adicione o farro cozido e o suco da rodela de limão restante, mexendo até ficar bem misturado |
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12
Feito
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Tempere com sal, pimenta, cominho e sementes de gergelim |
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13
Feito
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Cozinhe até que os sabores estejam combinados, mais 1 a 2 minutos |
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