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Curry de carne e espinafre
Curry de carne e espinafre
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa ghee (manteiga clarificada) | |
| 2 dentes de alho esmagados | |
| 1 cebola grande, cortada em fatias finas | |
| 2 pimentas serrano, em fatias finas | |
| 2 cravos inteiros, machucados | |
| 1 colher de chá garam masala | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1/2 colher de chá chile em pó | |
| 1 colher de chá açafrão | |
| 1.50 colher de chá cominho em pó | |
| 1.50 libra lombo de boi, em cubos | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 xícara tomate picado | |
| 2/3 xícara leite de coco | |
| 10 onças 1 saco de espinafre | |
| 1 colher de chá suco de limão |
Este curry pode ser comido com arroz ou massa, mas também fica muito bom com batatas fritas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa ghee (manteiga clarificada)2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
-
2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
-
1 cebola grande, cortada em fatias finas1 cebola grande, cortada em fatias finas
-
2 pimentas serrano, em fatias finas2 pimentas serrano, em fatias finas
-
2 cravos inteiros, machucados2 cravos inteiros, machucados
-
1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
-
1/2 colher de chá chile em pó1/2 colher de chá de chile em pó
-
1 colher de chá açafrão1 colher de chá de açafrão
-
1.50 colher de chá cominho em pó1 1/2 colher de chá de cominho em pó
-
1.50 libra lombo de boi, em cubos1 1/2 libra de lombo de boi, em cubos
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 xícara tomate picado1 xícara de tomate picado
-
2/3 xícara leite de coco2/3 xícara de leite de coco
-
10 onças 1 saco de espinafre1 (10 onças) saco de espinafre
-
1 colher de chá suco de limão1 colher de chá de suco de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de carne e espinafre
Receita de Curry de carne
Curry de carne e espinafre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas
- 2 pimentas serrano, em fatias finas
- 2 cravos inteiros, machucados
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de chile em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1 1/2 libra de lombo de boi, em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de tomate picado
- 2/3 xícara de leite de coco
- 1 (10 onças) saco de espinafre
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o ghee em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione o serrano e continue cozinhando por mais 3 minutos
- 4) Tempere com o cravo, garam masala, coentro, pimenta em pó, açafrão e cominho, cozinhe por mais 2 a 3 minutos para liberar o sabor
- 5) Junte a carne e o sal e cozinhe por mais 3 minutos
- 6) Adicione o tomate, o leite de coco e o espinafre
- 7) Leve para ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente
- 8) Descubra, junte o suco de limão e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o ghee em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione o serrano e continue cozinhando por mais 3 minutos |
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4
Feito
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Tempere com o cravo, garam masala, coentro, pimenta em pó, açafrão e cominho, cozinhe por mais 2 a 3 minutos para liberar o sabor |
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5
Feito
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Junte a carne e o sal e cozinhe por mais 3 minutos |
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6
Feito
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Adicione o tomate, o leite de coco e o espinafre |
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7
Feito
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Leve para ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente |
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8
Feito
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Descubra, junte o suco de limão e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar |
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