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Sopa picante chinesa picante e azeda
Sopa picante chinesa picante e azeda
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 cogumelos orelha de madeira secos | |
| 4 cogumelos shiitake secos | |
| 8 botões secos de lírio-tigre | |
| 4 xícara caldo de frango | |
| 1/3 xícara brotos de bambu picados | |
| 1/3 xícara carne de porco magra moída | |
| 1 colher de chá molho de soja | |
| 1/2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta branca moída | |
| 2 colher de sopa vinagre de vinho tinto | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 3 colher de sopa água | |
| Embalagem de 16 onças 1/2 tofu firme, em cubos | |
| 1 ovo, levemente batido | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim | |
| 2 colher de sopa cebola verde em fatias finas |
Esta sopa tem muitos sabores diferentes e é uma sopa muito especial para servir os seus convidados. O picante apimentado vem da pimenta branca e o azedo vem do vinagre.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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5 cogumelos orelha de madeira secos5 cogumelos orelha de madeira secos
-
4 cogumelos shiitake secos4 cogumelos shiitake secos
-
8 botões secos de lírio-tigre8 botões secos de lírio-tigre
-
4 xícara caldo de frango4 xícaras de caldo de frango
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1/3 xícara brotos de bambu picados1/3 xícara de brotos de bambu picados
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1/3 xícara carne de porco magra moída1/3 xícara de carne de porco magra moída
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1 colher de chá molho de soja1 colher de chá de molho de soja
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta branca moída1/2 colher de chá de pimenta branca moída
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2 colher de sopa vinagre de vinho tinto2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
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2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
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3 colher de sopa água3 colheres de sopa de água
-
Embalagem de 16 onças 1/2 tofu firme, em cubosEmbalagem de 1/2 (16 onças) de tofu firme, em cubos
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
-
1 colher de chá óleo de gergelim1 colher de chá de óleo de gergelim
-
2 colher de sopa cebola verde em fatias finas2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa picante chinesa picante e azeda
Receita de Sopa picante chinesa picante
Sopa picante chinesa picante e azeda aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 cogumelos orelha de madeira secos
- 4 cogumelos shiitake secos
- 8 botões secos de lírio-tigre
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1/3 xícara de brotos de bambu picados
- 1/3 xícara de carne de porco magra moída
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água
- Embalagem de 1/2 (16 onças) de tofu firme, em cubos
- 1 ovo, levemente batido
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe os cogumelos secos e os botões de lírio-tigre em água morna por 20 minutos
- 2) Depois de aparar os caules duros, corte os cogumelos
- 3) Com os dedos, desfie as hastes do lírio-tigre
- 4) Coloque os cogumelos, botões de lírio-tigre, caldo, brotos de bambu e carne de porco desfiada em uma panela
- 5) Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos
- 6) Adicione o molho de soja, o açúcar, o sal, a pimenta branca e o vinagre
- 7) Combine o amido de milho com 3 colheres de sopa de água
- 8) Adicione um pouco da sopa quente ao amido de milho e coloque tudo de volta na panela
- 9) Aquecer até à fervura, mexendo sempre
- 10) Adicione a coalhada de feijão e cozinhe por 1 a 2 minutos
- 11) Pouco antes de servir, desligue o fogo
- 12) Mexa o ovo gradualmente
- 13) Misture no óleo de gergelim
- 14) Polvilhe cada porção com cebolinha
Passos
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1
Feito
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Mergulhe os cogumelos secos e os botões de lírio-tigre em água morna por 20 minutos |
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2
Feito
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Depois de aparar os caules duros, corte os cogumelos |
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3
Feito
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Com os dedos, desfie as hastes do lírio-tigre |
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4
Feito
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Coloque os cogumelos, botões de lírio-tigre, caldo, brotos de bambu e carne de porco desfiada em uma panela |
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5
Feito
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Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos |
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6
Feito
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Adicione o molho de soja, o açúcar, o sal, a pimenta branca e o vinagre |
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7
Feito
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Combine o amido de milho com 3 colheres de sopa de água |
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8
Feito
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Adicione um pouco da sopa quente ao amido de milho e coloque tudo de volta na panela |
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9
Feito
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Aquecer até à fervura, mexendo sempre |
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10
Feito
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Adicione a coalhada de feijão e cozinhe por 1 a 2 minutos |
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11
Feito
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Pouco antes de servir, desligue o fogo |
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12
Feito
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Mexa o ovo gradualmente |
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13
Feito
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Misture no óleo de gergelim |
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14
Feito
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Polvilhe cada porção com cebolinha |
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