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Carne Crocante Picante
Carne Crocante Picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara amido de milho | |
| 1/4 colher de sopa sal | |
| pimenta preta | |
| 12 onças bife de flanco, em fatias finas | |
| 1 litro de óleo para fritar | |
| 4 colher de sopa molho de soja | |
| 1 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 1/2 colher de sopa vinho de arroz | |
| 1.50 colher de sopa mel | |
| 7 colher de sopa açúcar granulado | |
| 1/2 colher de sopa pasta de chile | |
| 1/4 xícara água | |
| 3 colher de sopa raiz de gengibre fresco picado | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara cebola fatiada | |
| 1/4 xícara pimentão vermelho picado |
Nunca encontrei uma receita de carne crocante de gengibre como as dos restaurantes. Eu experimentei e encontrei algo bem parecido. Sirva com arroz e alguns vegetais cozidos no vapor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara amido de milho1/4 xícara de amido de milho
-
1/4 colher de sopa sal1/4 colher de sopa de sal
-
pimenta pretapimenta preta
-
12 onças bife de flanco, em fatias finas12 onças de bife de flanco, em fatias finas
-
1 litro de óleo para fritar1 litro de óleo para fritar
-
4 colher de sopa molho de soja4 colheres de sopa de molho de soja
-
1 colher de sopa vinagre de arroz1 colher de sopa de vinagre de arroz
-
1/2 colher de sopa vinho de arroz1/2 colher de sopa de vinho de arroz
-
1.50 colher de sopa mel1 1/2 colheres de sopa de mel
-
7 colher de sopa açúcar granulado7 colheres de sopa de açúcar granulado
-
1/2 colher de sopa pasta de chile1/2 colher de sopa de pasta de chile
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
-
3 colher de sopa raiz de gengibre fresco picado3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picado
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/4 xícara cebola fatiada1/4 xícara de cebola fatiada
-
1/4 xícara pimentão vermelho picado1/4 xícara de pimentão vermelho picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Crocante Picante
Receita de Carne Crocante Picante
Carne Crocante Picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/4 colher de sopa de sal
- pimenta preta
- 12 onças de bife de flanco, em fatias finas
- 1 litro de óleo para fritar
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 colher de sopa de vinho de arroz
- 1 1/2 colheres de sopa de mel
- 7 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1/2 colher de sopa de pasta de chile
- 1/4 xícara de água
- 3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebola fatiada
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Enquanto isso, em uma tigela, misture o amido de milho, o sal e a pimenta
- 3) Homogeneizar
- 4) Misture as fatias de bife na mistura de amido de milho e cubra bem
- 5) Frite as fatias de bife revestidas até dourar
- 6) Verifique se eles estão cozidos
- 7) Retire do óleo e reserve
- 8) Em outra tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o vinho de arroz e o mel
- 9) Adicione açúcar, pasta de pimenta, água e gengibre
- 10) Misture bem e reserve
- 11) Aqueça uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto
- 12) Adicione 1 colher de sopa de óleo e refogue rapidamente a cebola, o alho e a pimenta vermelha por 30 segundos
- 13) Adicione a mistura do molho e cozinhe por mais 30 segundos
- 14) Por fim, adicione as tiras de bife frito e mexa para aquecer e cubra com o molho
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Enquanto isso, em uma tigela, misture o amido de milho, o sal e a pimenta |
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3
Feito
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Homogeneizar |
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4
Feito
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Misture as fatias de bife na mistura de amido de milho e cubra bem |
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5
Feito
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Frite as fatias de bife revestidas até dourar |
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6
Feito
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Verifique se eles estão cozidos |
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7
Feito
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Retire do óleo e reserve |
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8
Feito
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Em outra tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o vinho de arroz e o mel |
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9
Feito
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Adicione açúcar, pasta de pimenta, água e gengibre |
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10
Feito
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Misture bem e reserve |
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11
Feito
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Aqueça uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de óleo e refogue rapidamente a cebola, o alho e a pimenta vermelha por 30 segundos |
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13
Feito
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Adicione a mistura do molho e cozinhe por mais 30 segundos |
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14
Feito
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Por fim, adicione as tiras de bife frito e mexa para aquecer e cubra com o molho |
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