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Cacio e Pepe (macarrão com queijo e pimenta)
Cacio e Pepe (macarrão com queijo e pimenta)
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 2 pacotes de espaguete seco | |
| 3.50 xícara queijo Pecorino Romano finamente ralado, ou mais a gosto | |
| 6 colher de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços | |
| 2 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente | |
| sal a gosto |
Um prato incrivelmente simples, requerendo apenas cinco ingredientes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças 2 pacotes de espaguete seco2 pacotes (16 onças) de espaguete seco
-
3.50 xícara queijo Pecorino Romano finamente ralado, ou mais a gosto3 1/2 xícaras de queijo Pecorino Romano finamente ralado, ou mais a gosto
-
6 colher de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços
-
2 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente2 colheres de chá de pimenta preta moída grosseiramente
-
sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacio e Pepe macarrao com queijo e pimenta
Receita de Cacio
Cacio e Pepe macarrao com queijo e pimenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pacotes (16 onças) de espaguete seco
- 3 1/2 xícaras de queijo Pecorino Romano finamente ralado, ou mais a gosto
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela de 12 quartos de água com muito sal para ferver em fogo alto
- 2) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
- 3) Escorra a massa, reservando 2 xícaras de água do cozimento
- 4) Retorne a massa e a água do cozimento à panela em fogo baixo
- 5) Adicione 3 1/2 xícaras de queijo pecorino romano, manteiga e pimenta
- 6) Mexa até o queijo derreter e formar um molho cremoso, cerca de 5 minutos
- 7) Tempere com sal
- 8) Sirva com mais queijo, se desejar
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela de 12 quartos de água com muito sal para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos |
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3
Feito
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Escorra a massa, reservando 2 xícaras de água do cozimento |
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4
Feito
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Retorne a massa e a água do cozimento à panela em fogo baixo |
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5
Feito
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Adicione 3 1/2 xícaras de queijo pecorino romano, manteiga e pimenta |
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6
Feito
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Mexa até o queijo derreter e formar um molho cremoso, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Tempere com sal |
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8
Feito
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Sirva com mais queijo, se desejar |
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