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Nutella & biscoito
Nutella & biscoito
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| spray de cozinha | |
| 2.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 2 colher de sopa cacau em pó sem açúcar | |
| 1 colher de sopa fermento em pó | |
| 1/2 colher de chá sal kosher | |
| 3 ovos grandes | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1/3 xícara manteiga sem sal, derretida | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/3 xícara pasta de chocolate com avelã (como Nutella®) | |
| 1.25 xícara gotas de chocolate agridoce | |
| 1 xícara avelãs cruas picadas | |
| 1/2 xícara bolachas de chocolate ao leite |
Sutilmente doces com gotas de chocolate, Nutella & reg, e açúcar, esses biscoitos assados ??duas vezes ganham crocância com avelãs torradas e derretem perfeitamente na boca. Eles são fáceis de embalar e dar de presente para complementar os grãos de café comprados ou uma mistura de chocolate quente e podem ser servidos em uma tábua de chocolate quente durante as férias. Mergulhe em café, chá ou mesmo leite!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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spray de cozinhaspray de cozinha
-
2.50 xícara farinha para todos os fins2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
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2 colher de sopa cacau em pó sem açúcar2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
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1 colher de sopa fermento em pó1 colher de sopa de fermento
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1/2 colher de chá sal kosher1/2 colher de chá de sal kosher
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3 ovos grandes3 ovos grandes
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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1/3 xícara manteiga sem sal, derretida1/3 xícara de manteiga sem sal, derretida
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/3 xícara pasta de chocolate com avelã (como Nutella®)1/3 xícara de pasta de chocolate com avelã (como Nutella®)
-
1.25 xícara gotas de chocolate agridoce1 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo
-
1 xícara avelãs cruas picadas1 xícara de avelãs cruas picadas
-
1/2 xícara bolachas de chocolate ao leitebolachas de chocolate ao leite com 1/2 xícara
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Nutella & biscoito
Receita de Nutella & biscoito
Nutella & biscoito aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- spray de cozinha
- 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/3 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de pasta de chocolate com avelã (como Nutella®)
- 1 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo
- 1 xícara de avelãs cruas picadas
- bolachas de chocolate ao leite com 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Posicione as prateleiras no terço superior e inferior do forno
- 3) Forre duas assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga e borrife levemente com spray de cozinha
- 4) Bata a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela média
- 5) Bata os ovos na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e espumoso, cerca de 2 minutos
- 6) Aos poucos, adicione o açúcar e misture até ficar claro e espesso, cerca de 2 minutos
- 7) Junte a manteiga derretida e a baunilha em velocidade baixa até incorporar
- 8) Adicione a pasta de chocolate com avelã e bata em velocidade baixa, raspando as laterais e o fundo da tigela conforme necessário, até combinar, cerca de 30 segundos
- 9) Aos poucos, misture na mistura de farinha e em velocidade baixa até incorporar, cerca de 30 segundos
- 10) Junte as gotas de chocolate e as avelãs até incorporar bem
- 11) Divida a massa ao meio
- 12) Coloque cada metade no centro de uma assadeira preparada
- 13) Borrife levemente as mãos com spray de cozinha e molde cada pedaço de massa em um tronco de 3/4 x2 1/2 x 13 polegadas
- 14) Asse no forno pré-aquecido, girando a assadeira até a metade, até que estejam firmes e firmes ao toque, cerca de 30 minutos
- 15) Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos
- 16) Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c)
- 17) Transfira cuidadosamente uma tora para uma tábua de corte
- 18) Use uma faca serrilhada para cortar fatias de 1/2 polegada na diagonal
- 19) Transfira as fatias de volta para a assadeira em uma camada uniforme, com os lados cortados para cima
- 20) Repita com o registro restante
- 21) Asse no forno pré-aquecido até a secagem, por cerca de 30 minutos, virando os biscoitos e girando as assadeiras na metade
- 22) Transfira os biscotti para uma gradinha e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos
- 23) Enquanto isso, bolachas de chocolate para micro-ondas em uma tigela média adequada para micro-ondas em alta potência por 30 segundos e depois mexa
- 24) Continue microondas e mexendo em incrementos de 30 segundos, até derreter e ficar homogêneo, cerca de 1 a 1 1/2 minutos no total
- 25) Regue o chocolate derretido sobre uma das pontas de cada biscoito
- 26) Leve à geladeira, descoberto, até o chocolate endurecer, cerca de 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Posicione as prateleiras no terço superior e inferior do forno |
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3
Feito
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Forre duas assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga e borrife levemente com spray de cozinha |
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4
Feito
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Bata a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela média |
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5
Feito
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Bata os ovos na tigela grande da batedeira com batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e espumoso, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Aos poucos, adicione o açúcar e misture até ficar claro e espesso, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
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Junte a manteiga derretida e a baunilha em velocidade baixa até incorporar |
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8
Feito
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Adicione a pasta de chocolate com avelã e bata em velocidade baixa, raspando as laterais e o fundo da tigela conforme necessário, até combinar, cerca de 30 segundos |
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9
Feito
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Aos poucos, misture na mistura de farinha e em velocidade baixa até incorporar, cerca de 30 segundos |
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10
Feito
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Junte as gotas de chocolate e as avelãs até incorporar bem |
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11
Feito
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Divida a massa ao meio |
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12
Feito
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Coloque cada metade no centro de uma assadeira preparada |
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13
Feito
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Borrife levemente as mãos com spray de cozinha e molde cada pedaço de massa em um tronco de 3/4 x2 1/2 x 13 polegadas |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido, girando a assadeira até a metade, até que estejam firmes e firmes ao toque, cerca de 30 minutos |
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15
Feito
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Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos |
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16
Feito
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Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c) |
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17
Feito
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Transfira cuidadosamente uma tora para uma tábua de corte |
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18
Feito
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Use uma faca serrilhada para cortar fatias de 1/2 polegada na diagonal |
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19
Feito
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Transfira as fatias de volta para a assadeira em uma camada uniforme, com os lados cortados para cima |
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20
Feito
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Repita com o registro restante |
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21
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a secagem, por cerca de 30 minutos, virando os biscoitos e girando as assadeiras na metade |
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22
Feito
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Transfira os biscotti para uma gradinha e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos |
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23
Feito
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Enquanto isso, bolachas de chocolate para micro-ondas em uma tigela média adequada para micro-ondas em alta potência por 30 segundos e depois mexa |
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24
Feito
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Continue microondas e mexendo em incrementos de 30 segundos, até derreter e ficar homogêneo, cerca de 1 a 1 1/2 minutos no total |
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25
Feito
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Regue o chocolate derretido sobre uma das pontas de cada biscoito |
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26
Feito
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Leve à geladeira, descoberto, até o chocolate endurecer, cerca de 15 minutos |
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