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Sopa de lentilha italiana
Sopa de lentilha italiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada | |
| 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada | |
| 1 cebola média, cortada em pedaços grandes | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 xícara lentilhas secas | |
| 4 xícara água | |
| 15 onças 2 latas de tomate picado à italiana | |
| 3 cubos de caldo de frango | |
| 1 folha de louro | |
| 1/2 xícara macarrão pequeno | |
| 1 abobrinha média, cortada em pedaços grandes | |
| 1 abóbora amarela média, cortada em pedaços grandes | |
| 1 colher de chá manjericão seco ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá orégano seco, ou a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto |
Eu queria fazer algo substancial envolvendo lentilhas ... e isso era realmente delicioso e colorido. Meu marido, que adora carne e batatas, achou ótimo e nem reclamou que não tinha carne de verdade. Enfeite com queijo Romano ou Parmesão ralado e sirva com um pão caseiro bem crocante.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada
-
3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
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1 cebola média, cortada em pedaços grandes1 cebola média, cortada em pedaços grandes
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 xícara lentilhas secas1 xícara de lentilhas secas
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4 xícara água4 xícaras de água
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15 onças 2 latas de tomate picado à italiana2 latas (15 onças) de tomate picado à italiana
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3 cubos de caldo de frango3 cubos de caldo de frango
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1 folha de louro1 folha de louro
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1/2 xícara macarrão pequeno1/2 xícara de macarrão pequeno
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1 abobrinha média, cortada em pedaços grandes1 abobrinha média, cortada em pedaços grandes
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1 abóbora amarela média, cortada em pedaços grandes1 abóbora amarela média, cortada em pedaços grandes
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1 colher de chá manjericão seco ou a gosto1 colher de chá de manjericão seco ou a gosto
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1/2 colher de chá orégano seco, ou a gosto1/2 colher de chá de orégano seco, ou a gosto
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de lentilha italiana
Receita de Sopa de lentilha
Sopa de lentilha italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
- 1 cebola média, cortada em pedaços grandes
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de lentilhas secas
- 4 xícaras de água
- 2 latas (15 onças) de tomate picado à italiana
- 3 cubos de caldo de frango
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de macarrão pequeno
- 1 abobrinha média, cortada em pedaços grandes
- 1 abóbora amarela média, cortada em pedaços grandes
- 1 colher de chá de manjericão seco ou a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano seco, ou a gosto
- pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Refogue a cenoura, o aipo, a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 3) Enquanto isso, enxágue as lentilhas
- 4) Combine a água, o tomate, o caldo e a folha de louro em uma panela grande em fogo médio
- 5) Adicione a mistura de cenoura e lentilhas
- 6) Cozinhe por cerca de 7 minutos
- 7) Adicione o macarrão e cozinhe por 3 minutos
- 8) Adicione a abobrinha e a abóbora
- 9) Cozinhe até ficar macio, mas não piegas, cerca de 5 minutos
- 10) Adicione manjericão, orégano e pimenta
- 11) Retire a sopa do fogo e deixe descansar por 30 minutos, coberto
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Refogue a cenoura, o aipo, a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
|
Enquanto isso, enxágue as lentilhas |
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4
Feito
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Combine a água, o tomate, o caldo e a folha de louro em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
|
Adicione a mistura de cenoura e lentilhas |
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6
Feito
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Cozinhe por cerca de 7 minutos |
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7
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 3 minutos |
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8
Feito
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Adicione a abobrinha e a abóbora |
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9
Feito
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Cozinhe até ficar macio, mas não piegas, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Adicione manjericão, orégano e pimenta |
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11
Feito
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Retire a sopa do fogo e deixe descansar por 30 minutos, coberto |
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