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Cassata Italiana
Cassata Italiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 18,25 onça 1 pacote de mistura de libra para bolo | |
| 6 colher de sopa licor de laranja | |
| 1 litro de queijo de ricota desnatado | |
| 2 colher de sopa creme de chantilly | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 3 colher de sopa chocolate meio amargo picado | |
| 3 colher de sopa frutas mistas cristalizadas | |
| 1 onça 4 quadrados de chocolate sem açúcar | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 3 xícara confectionerssugar | |
| 1/2 xícara café quente e forte | |
| 1.50 colher de chá extrato de baunilha |
Fomos servidos Cassata na Itália em várias ocasiões. Sempre foi excelente. Uma bela apresentação.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
18,25 onça 1 pacote de mistura de libra para bolo1 pacote (18,25 onças) de mistura de libra para bolo
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6 colher de sopa licor de laranja6 colheres de sopa de licor de laranja
-
1 litro de queijo de ricota desnatado1 litro de queijo de ricota desnatado
-
2 colher de sopa creme de chantilly2 colheres de sopa de creme de chantilly pesado
-
1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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3 colher de sopa chocolate meio amargo picado3 colheres de sopa de chocolate meio amargo picado
-
3 colher de sopa frutas mistas cristalizadas3 colheres de sopa de frutas mistas cristalizadas
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1 onça 4 quadrados de chocolate sem açúcar4 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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3 xícara confectionerssugar3 xícaras de confectionerssugar
-
1/2 xícara café quente e forte1/2 xícara de café quente e forte
-
1.50 colher de chá extrato de baunilha1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cassata Italiana
Receita de Cassata Italiana
Cassata Italiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (18,25 onças) de mistura de libra para bolo
- 6 colheres de sopa de licor de laranja
- 1 litro de queijo de ricota desnatado
- 2 colheres de sopa de creme de chantilly pesado
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa de frutas mistas cristalizadas
- 4 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar
- 1/4 xícara de manteiga
- 3 xícaras de confectionerssugar
- 1/2 xícara de café quente e forte
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1) Prepare a mistura para bolo de acordo com as instruções da embalagem
- 2) Asse em uma forma de pão de 23 x 15 cm
- 3) Deixe esfriar completamente
- 4) Com uma faca afiada e serrilhada, corte uma fatia fina de ambas as extremidades do bolo resfriado
- 5) Corte o bolo horizontalmente em 4 camadas iguais
- 6) Pincele cada camada com 1 colher de sopa de licor de laranja
- 7) Em uma tigela média, bata a ricota na batedeira até ficar homogêneo
- 8) Junte as natas, o açúcar e o licor restante
- 9) Com raspador de borracha, envolva os pedaços de chocolate e frutas cristalizadas
- 10) Coloque a camada inferior do bolo em uma chapa plana e espalhe um terço da mistura de ricota
- 11) Coloque a segunda camada de bolo uniformemente sobre a primeira camada e espalhe com um terço do recheio
- 12) Repita com a terceira camada de bolo e recheio
- 13) Cubra com a camada de bolo restante
- 14) Pressione suavemente o pão para tomar forma
- 15) Leve à geladeira pelo menos 2 horas ou até que a ricota esteja firme
- 16) Para fazer a cobertura: derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, em água quente, não fervendo
- 17) Retire da água
- 18) Adicione açúcar de confeiteiro, café quente e baunilha
- 19) Bata até amaciar
- 20) Se for muito macio para espalhar, leve à geladeira até a consistência de espalhamento – cerca de 30 minutos
- 21) Espalhe a cobertura nas laterais e na parte superior do bolo
- 22) Leve à geladeira até a hora de servir
- 23) Para servir, decore a parte superior com frutas cristalizadas, se desejar
- 24) Ou use um tubo de massa para decorar o bolo com flores e vinhas
- 25) Rende 10 porções
Passos
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1
Feito
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Prepare a mistura para bolo de acordo com as instruções da embalagem |
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2
Feito
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Asse em uma forma de pão de 23 x 15 cm |
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3
Feito
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Deixe esfriar completamente |
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4
Feito
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Com uma faca afiada e serrilhada, corte uma fatia fina de ambas as extremidades do bolo resfriado |
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5
Feito
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Corte o bolo horizontalmente em 4 camadas iguais |
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6
Feito
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Pincele cada camada com 1 colher de sopa de licor de laranja |
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7
Feito
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Em uma tigela média, bata a ricota na batedeira até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Junte as natas, o açúcar e o licor restante |
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9
Feito
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Com raspador de borracha, envolva os pedaços de chocolate e frutas cristalizadas |
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10
Feito
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Coloque a camada inferior do bolo em uma chapa plana e espalhe um terço da mistura de ricota |
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11
Feito
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Coloque a segunda camada de bolo uniformemente sobre a primeira camada e espalhe com um terço do recheio |
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12
Feito
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Repita com a terceira camada de bolo e recheio |
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13
Feito
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Cubra com a camada de bolo restante |
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14
Feito
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Pressione suavemente o pão para tomar forma |
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15
Feito
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Leve à geladeira pelo menos 2 horas ou até que a ricota esteja firme |
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16
Feito
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Para fazer a cobertura: derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, em água quente, não fervendo |
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17
Feito
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Retire da água |
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18
Feito
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Adicione açúcar de confeiteiro, café quente e baunilha |
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19
Feito
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Bata até amaciar |
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20
Feito
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Se for muito macio para espalhar, leve à geladeira até a consistência de espalhamento - cerca de 30 minutos |
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21
Feito
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Espalhe a cobertura nas laterais e na parte superior do bolo |
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22
Feito
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Leve à geladeira até a hora de servir |
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23
Feito
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Para servir, decore a parte superior com frutas cristalizadas, se desejar |
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24
Feito
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Ou use um tubo de massa para decorar o bolo com flores e vinhas |
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25
Feito
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Rende 10 porções |
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