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Molho Marinara de Tomate Fresco

Molho Marinara de Tomate Fresco
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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  • 1 hora e 25 minutos
  • Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:
3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes 8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes
6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
1 folha de louro 1 folha de louro
1/2 xícara vinho tinto 1/2 xícara de vinho tinto
1 colher de sopa mel 1 colher de sopa de mel
2 colher de chá manjericão seco 2 colheres de chá de manjericão seco
1 colher de chá orégano 1 colher de chá de orégano
1 colher de chá manjerona seca 1 colher de chá de manjerona seca
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá semente de erva-doce 1/4 colher de chá de semente de funcho
1/4 colher de chá pimenta vermelha esmagada 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
2 colher de chá vinagre balsâmico, ou mais a gosto 2 colheres de chá de vinagre balsâmico ou mais a gosto

Um molho rico e saboroso que é saudável. Ótimo para uso em massas, lasanhas e outras caçarolas. Minha maneira favorita de comê-lo é servindo-o sobre 'macarrão' de abobrinha crua para uma refeição extra-fresca e saborosa que também é muito saudável! Uma ótima receita para usar tomates extra-maduros de seu jardim. Dobre o lote e congele pela metade, ele congela bem.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 3 colher de sopa azeite
    3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
    1/2 cebola picada
  • 8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes
    8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes
  • 6 dentes de alho picados
    6 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 1/2 xícara vinho tinto
    1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de sopa mel
    1 colher de sopa de mel
  • 2 colher de chá manjericão seco
    2 colheres de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá orégano
    1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá manjerona seca
    1 colher de chá de manjerona seca
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta preta moída
    1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá semente de erva-doce
    1/4 colher de chá de semente de funcho
  • 1/4 colher de chá pimenta vermelha esmagada
    1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 2 colher de chá vinagre balsâmico, ou mais a gosto
    2 colheres de chá de vinagre balsâmico ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho Marinara de Tomate Fresco

Receita de Molho Marinara de Tomate

Molho Marinara de Tomate Fresco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de manjerona seca
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/4 colher de chá de semente de funcho
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico ou mais a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
  • 2) Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar macia, cerca de 5 minutos
  • 3) Adicione os tomates, o alho e a folha de louro
  • 4) Leve o líquido dos tomates para ferver, reduza para médio-baixo e cozinhe a mistura até que os tomates estejam macios, cerca de 30 minutos
  • 5) Misture o vinho tinto, mel, manjericão, orégano, manjerona, sal, pimenta-do-reino, sementes de erva-doce e pimenta vermelha esmagada na mistura de tomate
  • 6) Leve para ferver novamente e cozinhe até que as ervas tenham temperado com o molho, cerca de 30 minutos mais
  • 7) Junte o vinagre balsâmico ao molho

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Passos

1
Feito

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
2
Feito

Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar macia, cerca de 5 minutos
3
Feito

Adicione os tomates, o alho e a folha de louro
4
Feito

Leve o líquido dos tomates para ferver, reduza para médio-baixo e cozinhe a mistura até que os tomates estejam macios, cerca de 30 minutos
5
Feito

Misture o vinho tinto, mel, manjericão, orégano, manjerona, sal, pimenta-do-reino, sementes de erva-doce e pimenta vermelha esmagada na mistura de tomate
6
Feito

Leve para ferver novamente e cozinhe até que as ervas tenham temperado com o molho, cerca de 30 minutos mais
7
Feito

Junte o vinagre balsâmico ao molho
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