https://www.chefreceitas.com.br
Barcos de abobrinha recheada de ricota
Barcos de abobrinha recheada de ricota
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento | |
| 2 colher de sopa de manteiga derretida | |
| 1 cebola pequena, finamente picada | |
| 1 dente de alho picado | |
| 10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido | |
| 2 xícara queijo ricota | |
| 2 ovos batidos | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1 colher de sopa salsa picada | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá manjericão seco | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 24 onças 1 frasco de molho de tomate e manjericão para macarrão |
Abóbora recheada com queijo ricota e espinafre. Eu prefiro um pouco mais de alho, e isso também pode ser feito na grelha, simplesmente embrulhando em papel alumínio.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
8 abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento8 abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento
-
2 colher de sopa de manteiga derretida2 colheres de sopa de manteiga derretida
-
1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
-
2 xícara queijo ricota2 xícaras de queijo ricota
-
2 ovos batidos2 ovos batidos
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
-
1 colher de sopa salsa picada1 colher de sopa de salsa picada
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá manjericão seco1/2 colher de chá de manjericão seco
-
1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
-
24 onças 1 frasco de molho de tomate e manjericão para macarrão1 frasco (24 onças) de molho de tomate e manjericão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Barcos de abobrinha recheada de ricota
Receita de Barcos de abobrinha
Barcos de abobrinha recheada de ricota aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
- 2 xícaras de queijo ricota
- 2 ovos batidos
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- pimenta preta moída a gosto
- 1 frasco (24 onças) de molho de tomate e manjericão
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Apare as pontas das metades de abobrinha e retire as sementes e a polpa, deixando cerca de 1/2 polegada de polpa nas cascas
- 3) Em uma panela grande, cozinhe ao vapor as metades das abobrinhas em um vaporizador de legumes sobre água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem macias, mas firmes
- 4) Escorra e imediatamente mergulhe em uma tigela grande com água gelada suficiente para cobrir
- 5) Deixe esfriar completamente
- 6) Ralo
- 7) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio
- 8) Cozinhe lentamente e mexa a cebola e o alho até que a cebola esteja macia
- 9) Junte o espinafre e cozinhe por cerca de 1 minuto, até murchar
- 10) Transfira a mistura de espinafre para uma tigela média e misture com a ricota, os ovos, o queijo parmesão, a salsa, o sal, o manjericão, o orégano e a pimenta
- 11) Recheie as metades de abobrinha com as quantidades iguais da mistura e arrume-as em uma assadeira grande
- 12) Regue com a manteiga restante
- 13) Asse descoberto no forno pré-aquecido por 20 minutos, até que o recheio esteja quente e borbulhante
- 14) Aqueça o molho de tomate em uma panela pequena e coloque sobre a abobrinha na metade do cozimento
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
2
Feito
|
Apare as pontas das metades de abobrinha e retire as sementes e a polpa, deixando cerca de 1/2 polegada de polpa nas cascas |
|
3
Feito
|
Em uma panela grande, cozinhe ao vapor as metades das abobrinhas em um vaporizador de legumes sobre água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem macias, mas firmes |
|
4
Feito
|
Escorra e imediatamente mergulhe em uma tigela grande com água gelada suficiente para cobrir |
|
5
Feito
|
Deixe esfriar completamente |
|
6
Feito
|
Ralo |
|
7
Feito
|
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio |
|
8
Feito
|
Cozinhe lentamente e mexa a cebola e o alho até que a cebola esteja macia |
|
9
Feito
|
Junte o espinafre e cozinhe por cerca de 1 minuto, até murchar |
|
10
Feito
|
Transfira a mistura de espinafre para uma tigela média e misture com a ricota, os ovos, o queijo parmesão, a salsa, o sal, o manjericão, o orégano e a pimenta |
|
11
Feito
|
Recheie as metades de abobrinha com as quantidades iguais da mistura e arrume-as em uma assadeira grande |
|
12
Feito
|
Regue com a manteiga restante |
|
13
Feito
|
Asse descoberto no forno pré-aquecido por 20 minutos, até que o recheio esteja quente e borbulhante |
|
14
Feito
|
Aqueça o molho de tomate em uma panela pequena e coloque sobre a abobrinha na metade do cozimento |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
