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Bife saltimbocca da Nikki
Bife saltimbocca da Nikki
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta é uma receita deliciosa usando bife de saia barato. Saltimbocca significa literalmente 'pular na boca' e os sabores ousados ??desta receita farão exatamente isso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra bife de boi, cortado de gordura2 libras de bife de saia de boi, cortado de gordura
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pimenta preta moída na hora a gostopimenta preta moída na hora a gosto
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6 onças queijo provolone envelhecido fatiado6 onças de queijo provolone envelhecido fatiado
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2 cachos de folhas frescas de sálvia2 cachos de folhas frescas de sálvia
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12 fatias de presunto12 fatias de presunto
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1/4 xícara azeite virgem extra1/4 xícara de azeite virgem extra
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bife saltimbocca da Nikki
Receita de Bife saltimbocca da Nikki
Bife saltimbocca da Nikki aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de bife de saia de boi, cortado de gordura
- pimenta preta moída na hora a gosto
- 6 onças de queijo provolone envelhecido fatiado
- 2 cachos de folhas frescas de sálvia
- 12 fatias de presunto
- 1/4 xícara de azeite virgem extra
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Corte o bife em pedaços de aproximadamente 4 onças e, em seguida, triture cada um com 1/4 de polegada de espessura
- 3) Tempere com pimenta-do-reino
- 4) Em cada bife, coloque uma fatia de queijo provolone, algumas folhas de sálvia e 2 fatias de presunto
- 5) Enrole em cata-ventos e prenda com palitos de dente
- 6) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 7) Dourar rapidamente os cata-ventos do lado de fora
- 8) Transfira para uma assadeira se sua frigideira não for adequada para o forno
- 9) Asse por 7 minutos para mal passado ou 10 para mal passado
- 10) Deixe descansar por 5 minutos antes de fazer cata-ventos finos
- 11) Coloque a frigideira de volta em fogo médio-alto e adicione as folhas de sálvia restantes
- 12) Frite até ficarem crocantes e depois use para guarnecer os bifes
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Corte o bife em pedaços de aproximadamente 4 onças e, em seguida, triture cada um com 1/4 de polegada de espessura |
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3
Feito
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Tempere com pimenta-do-reino |
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4
Feito
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Em cada bife, coloque uma fatia de queijo provolone, algumas folhas de sálvia e 2 fatias de presunto |
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5
Feito
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Enrole em cata-ventos e prenda com palitos de dente |
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6
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Dourar rapidamente os cata-ventos do lado de fora |
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8
Feito
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Transfira para uma assadeira se sua frigideira não for adequada para o forno |
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9
Feito
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Asse por 7 minutos para mal passado ou 10 para mal passado |
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10
Feito
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Deixe descansar por 5 minutos antes de fazer cata-ventos finos |
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11
Feito
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Coloque a frigideira de volta em fogo médio-alto e adicione as folhas de sálvia restantes |
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12
Feito
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Frite até ficarem crocantes e depois use para guarnecer os bifes |
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