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Salada de Berinjela
Salada de Berinjela
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 berinjelas médias | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1/4 xícara vinagre balsâmico | |
| 2 colher de sopa açúcar | |
| orégano seco | |
| manjericão | |
| sal e pimenta a gosto |
Este é um ótimo acompanhamento ou um molho para biscoitos - toda a minha família e amigos adoram, e os seus também!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 berinjelas médias6 berinjelas médias
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1/4 xícara vinagre balsâmico1/4 xícara de vinagre balsâmico
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2 colher de sopa açúcar2 colheres de sopa de açúcar
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orégano secoorégano seco
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manjericãomanjericão
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Berinjela
Receita de Salada de Berinjela
Salada de Berinjela aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 berinjelas médias
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- orégano seco
- manjericão
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Fure as berinjelas várias vezes com um garfo e coloque em uma assadeira
- 3) Asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 horas ou até que esteja completamente macio
- 4) Deixe esfriar completamente
- 5) Retire a pele e pique bem
- 6) Transfira para uma tigela grande e reserve
- 7) Em uma frigideira, cozinhe o alho em 1 colher de sopa de óleo em fogo médio até dourar levemente
- 8) Transfira para uma tigela pequena
- 9) Junte as 2 colheres de sopa de óleo restantes, o vinagre, o açúcar, o orégano e o manjericão até que esteja bem misturado e o açúcar dissolvido
- 10) Despeje sobre a berinjela e misture bem
- 11) Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa novamente
- 12) Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Fure as berinjelas várias vezes com um garfo e coloque em uma assadeira |
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3
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 horas ou até que esteja completamente macio |
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4
Feito
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Deixe esfriar completamente |
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5
Feito
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Retire a pele e pique bem |
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6
Feito
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Transfira para uma tigela grande e reserve |
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7
Feito
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Em uma frigideira, cozinhe o alho em 1 colher de sopa de óleo em fogo médio até dourar levemente |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela pequena |
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9
Feito
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Junte as 2 colheres de sopa de óleo restantes, o vinagre, o açúcar, o orégano e o manjericão até que esteja bem misturado e o açúcar dissolvido |
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10
Feito
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Despeje sobre a berinjela e misture bem |
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11
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa novamente |
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12
Feito
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir |
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