









| 6 claras de ovo | |
| 1/2 colher de chá creme de tártaro | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 1 xícara de manteiga amolecida | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 6 gemas | |
| 2 xícara farinha para bolo peneirado | |
| 1/2 colher de chá fermento em pó | |
| 1/2 colher de chá sal |
Este bolo tem uma bela cor amanteigada e uma textura bastante firme.
Aprenda a preparar a receita de Esponja Genovesa
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f |
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2
Feito
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Unte uma forma tubular de 10 polegadas |
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3
Feito
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Bata as claras e o creme de tártaro até formar picos suaves |
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4
Feito
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Adicione 3/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme |
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5
Feito
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Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina e 1 xícara de açúcar |
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6
Feito
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Adicione as gemas e bata até ficar espesso e fofo |
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7
Feito
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Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa |
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8
Feito
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Dobre para dentro |
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9
Feito
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Dobre suavemente nas claras de ovos |
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10
Feito
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Despeje a massa na assadeira preparada |
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11
Feito
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Asse por 50 a 60 minutos, até que um palito inserido saia limpo |
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12
Feito
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Frio |
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13
Feito
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Gelo com sua cobertura favorita |
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