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Quatro Queijos De Frango Carbonara
Quatro Queijos De Frango Carbonara
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 1 pacote de bacon cortado grosso | |
| 16 onças 1 pacote de macarrão penne | |
| 1/3 xícara azeite | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 3 colher de sopa alho picado | |
| 3 colher de chá pimenta preta moída, dividida | |
| 3 sem pele, peitos de frango desossados, fatiados | |
| 2 xícara creme de chantilly pesado | |
| 1 xícara mistura de queijo Parmesão-Romano ralado | |
| 1 xícara mistura de queijo Copoundy Jack ralado | |
| 3 ovos batidos |
Esta é uma receita que eu criei quando tive que cozinhar um pacote de 3 libras de bacon magro em fatias grossas ou jogá-lo fora (o que NÃO ia acontecer). Acontece que eu tinha todo o resto em mãos de qualquer maneira. Eu já tive amigos que experimentaram isso, e eles adoraram. Eu espero que você também!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onças 1 pacote de bacon cortado grosso1 pacote (16 onças) bacon cortado grosso
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16 onças 1 pacote de macarrão penne1 pacote (16 onças) de macarrão penne
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1/3 xícara azeite1/3 xícara de azeite
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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3 colher de sopa alho picado3 colheres de sopa de alho picado
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3 colher de chá pimenta preta moída, dividida3 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
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3 sem pele, peitos de frango desossados, fatiados3 peitos de frango sem pele e desossados, fatiados
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2 xícara creme de chantilly pesado2 xícaras de creme de chantilly pesado
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1 xícara mistura de queijo Parmesão-Romano ralado1 xícara de mistura de queijo Parmesão-Romano ralado
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1 xícara mistura de queijo Copoundy Jack ralado1 xícara de mistura de queijo Colby Jack ralado
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3 ovos batidos3 ovos batidos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Quatro Queijos De Frango Carbonara
Receita de Quatro Queijos De Frango Carbonara
Quatro Queijos De Frango Carbonara aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) bacon cortado grosso
- 1 pacote (16 onças) de macarrão penne
- 1/3 xícara de azeite
- 1/4 xícara de manteiga
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 3 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
- 3 peitos de frango sem pele e desossados, fatiados
- 2 xícaras de creme de chantilly pesado
- 1 xícara de mistura de queijo Parmesão-Romano ralado
- 1 xícara de mistura de queijo Colby Jack ralado
- 3 ovos batidos
Modo de Preparo
- 1) Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos
- 2) Escorra as fatias de bacon em papel absorvente
- 3) Corte em pedaços pequenos quando esfriar o suficiente para manusear
- 4) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 5) Adicione o penne e o azeite de oliva e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos
- 6) Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda em fogo baixo
- 7) Adicione o bacon picado, o alho e 1 colher de chá de pimenta
- 8) Refogue até perfumado, 2 a 3 minutos
- 9) Aumente o fogo para médio, acrescente o frango e cozinhe até que o frango não fique mais rosa no centro e o suco escorra claro, 5 a 7 minutos
- 10) Adicione o creme de leite fresco, o queijo parmesão-romano e as 2 colheres de chá de pimenta restantes na frigideira
- 11) Mexa e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 3 minutos
- 12) Adicione o queijo colby jack e mexa até derreter
- 13) Junte os ovos batidos e leve para ferver
- 14) Adicione o macarrão escorrido, mexa até revestido com o molho e sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Escorra as fatias de bacon em papel absorvente |
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3
Feito
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Corte em pedaços pequenos quando esfriar o suficiente para manusear |
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4
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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5
Feito
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Adicione o penne e o azeite de oliva e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos |
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6
Feito
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Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda em fogo baixo |
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7
Feito
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Adicione o bacon picado, o alho e 1 colher de chá de pimenta |
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8
Feito
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Refogue até perfumado, 2 a 3 minutos |
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9
Feito
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Aumente o fogo para médio, acrescente o frango e cozinhe até que o frango não fique mais rosa no centro e o suco escorra claro, 5 a 7 minutos |
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10
Feito
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Adicione o creme de leite fresco, o queijo parmesão-romano e as 2 colheres de chá de pimenta restantes na frigideira |
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11
Feito
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Mexa e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 3 minutos |
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12
Feito
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Adicione o queijo colby jack e mexa até derreter |
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13
Feito
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Junte os ovos batidos e leve para ferver |
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14
Feito
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Adicione o macarrão escorrido, mexa até revestido com o molho e sirva imediatamente |
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