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Sopa de Tortellini Minestrone
Sopa de Tortellini Minestrone
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 libra Salsicha italiana | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 6 xícara caldo de frango com baixo teor de sódio | |
| 16 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, cortado em pedaços | |
| 2 xícara cenouras em fatias finas | |
| 1 xícara aipo em fatias finas | |
| 1 xícara ketchup | |
| 3/4 xícara vinho tinto seco | |
| 9 onças 1 pacote de tortellini de queijo refrigerado | |
| 2 xícara abobrinha em fatias finas | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado, ou a gosto |
Boa sopa para dias frios.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 libra Salsicha italiana1 1/2 libra de salsicha italiana
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
6 xícara caldo de frango com baixo teor de sódio6 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
-
16 onça 1 lata de tomate pelado inteiro, cortado em pedaços1 lata de tomate pelado inteiro, cortado em pedaços
-
2 xícara cenouras em fatias finas2 xícaras de cenouras em fatias finas
-
1 xícara aipo em fatias finas1 xícara de aipo em fatias finas
-
1 xícara ketchup1 xícara de ketchup
-
3/4 xícara vinho tinto seco3/4 xícara de vinho tinto seco
-
9 onças 1 pacote de tortellini de queijo refrigerado1 pacote (9 onças) de tortellini de queijo refrigerado
-
2 xícara abobrinha em fatias finas2 xícaras de abobrinha em fatias finas
-
1/4 xícara queijo parmesão ralado, ou a gosto1/4 xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Tortellini Minestrone
Receita de Sopa de Tortellini
Sopa de Tortellini Minestrone aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de salsicha italiana
- 1 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
- 1 lata de tomate pelado inteiro, cortado em pedaços
- 2 xícaras de cenouras em fatias finas
- 1 xícara de aipo em fatias finas
- 1 xícara de ketchup
- 3/4 xícara de vinho tinto seco
- 1 pacote (9 onças) de tortellini de queijo refrigerado
- 2 xícaras de abobrinha em fatias finas
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça um forno holandês ou uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa a linguiça no forno holandês até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 3) Drene e descarte a graxa
- 4) Adicione a cebola e o alho
- 5) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, 5 a 10 minutos
- 6) Misture o caldo de galinha, tomates, cenouras, aipo, ketchup e vinho tinto na mistura de salsicha
- 7) Leve para ferver
- 8) Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as cenouras e o aipo estejam macios, cerca de 30 minutos
- 9) Adicione tortellini e abobrinha à sopa e cubra
- 10) Cozinhe até que as abobrinhas estejam macias, mais 25 a 30 minutos
- 11) Coloque a sopa em tigelas e cubra com queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Aqueça um forno holandês ou uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a linguiça no forno holandês até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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3
Feito
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Drene e descarte a graxa |
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4
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, 5 a 10 minutos |
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6
Feito
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Misture o caldo de galinha, tomates, cenouras, aipo, ketchup e vinho tinto na mistura de salsicha |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as cenouras e o aipo estejam macios, cerca de 30 minutos |
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9
Feito
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Adicione tortellini e abobrinha à sopa e cubra |
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10
Feito
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Cozinhe até que as abobrinhas estejam macias, mais 25 a 30 minutos |
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11
Feito
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Coloque a sopa em tigelas e cubra com queijo parmesão |
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