















| 16 onça 1 pacote de espaguete | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 3 fatias de bacon, picadas | |
| 1 cebola grande, finamente picada | |
| 1 talo de aipo, finamente picado | |
| 1 cenoura, finamente picada | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 libra carne moída magra | |
| 2 colher de sopa vinagre balsâmico | |
| 28 onças 2 latas de tomate triturado | |
| 2 colher de sopa pasta de tomate | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 colher de sopa manjericão fresco picado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado na hora |
Receita passada de meu avô italiano. A comida de conforto definitiva. As sobras congelam bem! Para tornar esta receita mais autêntica, você pode usar uma mistura de vitela moída, porco e vaca. Você também pode substituir o vinagre balsâmico por 1/2 xícara de vinho tinto.
Aprenda a preparar a receita de Espaguete a bolonhesa da mamae
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe o espaguete na água fervente até que esteja cozido, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe o bacon no óleo até ficar crocante, 8 a 10 minutos |
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6
Feito
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Misture a cebola, o aipo, a cenoura e o orégano ao bacon |
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7
Feito
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Continue cozinhando até que os vegetais comecem a amolecer, mais 8 a 10 minutos |
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8
Feito
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Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Esfarele a carne moída na mistura de vegetais |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne esteja completamente cozida e não mais rosada, 8 a 10 minutos |
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11
Feito
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Despeje o vinagre balsâmico sobre a mistura de carne moída |
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12
Feito
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Deixe ferver até que o líquido evapore, cerca de 5 minutos |
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13
Feito
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Junte os tomates triturados, a pasta de tomate e o açúcar à mistura de carne moída |
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14
Feito
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Leve a mistura para ferver, tempere com sal e pimenta-do-reino e retire do fogo |
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15
Feito
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Junte o manjericão fresco à mistura |
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16
Feito
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Passe o molho sobre o espaguete cozido |
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17
Feito
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Cubra com queijo parmesão para servir |
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