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Chef John’s Zabaglione
Chef John’s Zabaglione
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara morangos - descascados, cortados ao meio e fatiados | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 3 gemas grandes | |
| 3 colher de sopa açúcar branco | |
| 1/4 xícara vinho Marsala seco |
Nesta sobremesa italiana clássica, uma fruta doce e suculenta é envolvida por um creme rico, mas incrivelmente leve.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara morangos - descascados, cortados ao meio e fatiados1/2 xícara de morangos - descascados, cortados ao meio e fatiados
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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3 gemas grandes3 gemas grandes
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3 colher de sopa açúcar branco3 colheres de açúcar branco
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1/4 xícara vinho Marsala seco1/4 xícara de vinho Marsala seco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Chef Johns Zabaglione
Receita de Chef Johns Zabaglione
Chef Johns Zabaglione aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de morangos – descascados, cortados ao meio e fatiados
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 3 gemas grandes
- 3 colheres de açúcar branco
- 1/4 xícara de vinho Marsala seco
Modo de Preparo
- 1) Misture delicadamente os morangos e o açúcar em uma tigela
- 2) Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente até a liberação do suco, cerca de 1 hora
- 3) Divida a fruta entre 2 tigelas pequenas e transparentes ou copos de coquetel com haste
- 4) Coloque as gemas, o açúcar e a marsala na tigela de metal
- 5) Coloque no queimador em fogo baixo
- 6) Segure a borda da tigela com um pegador de panela
- 7) Bata até a mistura formar picos soltos, 7 ou 8 minutos
- 8) A mistura deve ser quente ao toque
- 9) Coloque o creme sobre os morangos
- 10) Sirva enquanto o creme ainda está quente
Passos
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1
Feito
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Misture delicadamente os morangos e o açúcar em uma tigela |
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2
Feito
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Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente até a liberação do suco, cerca de 1 hora |
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3
Feito
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Divida a fruta entre 2 tigelas pequenas e transparentes ou copos de coquetel com haste |
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4
Feito
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Coloque as gemas, o açúcar e a marsala na tigela de metal |
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5
Feito
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Coloque no queimador em fogo baixo |
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6
Feito
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Segure a borda da tigela com um pegador de panela |
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7
Feito
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Bata até a mistura formar picos soltos, 7 ou 8 minutos |
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8
Feito
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A mistura deve ser quente ao toque |
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9
Feito
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Coloque o creme sobre os morangos |
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10
Feito
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Sirva enquanto o creme ainda está quente |
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