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Acorn Squash Wonder Tacos / Chalupas

Acorn Squash Wonder Tacos / Chalupas
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 xícara óleo de canola, ou conforme necessário 1 xícara de óleo de canola, ou conforme necessário
1 abóbora grande - descascada, semeada e ralada 1 abóbora grande - descascada, semeada e ralada
2 colher de sopa cebola roxa ralada 2 colheres de sopa de cebola roxa ralada
1 pimenta serrano, picada finamente 1 pimenta serrano picada
3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de sopa de farinha multiuso
1 ovo 1 ovo
2 colher de chá cominho moído 2 colheres de chá de cominho moído
1/2 colher de chá pimenta em pó 1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá colorau 1/2 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá sal, ou mais a gosto 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto
1 pitada de pimenta do reino moída na hora 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
4 tortilhas de milho 4 tortilhas de milho
1/4 xícara alface picada, ou a gosto 1/4 xícara de alface picada, ou a gosto
1 abacate - descascado, sem caroço e picado 1 abacate - descascado, sem caroço e picado
1 tomate picado 1 tomate picado
1/4 xícara queijo cotija ralado na hora 1/4 xícara de queijo cotija recém ralado

Esta é uma daquelas receitas em que vai cruzar os olhos de prazer após a degustação. Ótimo para substituto de carne vegetariano ou esconder vegetais de seus filhos. Eles não têm gosto de abóbora. Se você não tiver queijo cotija, pode substituir o parmesão. Mas cotija casa-se bem com cominho. Sirva com feijão frito para o yum extra.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 xícara óleo de canola, ou conforme necessário
    1 xícara de óleo de canola, ou conforme necessário
  • 1 abóbora grande - descascada, semeada e ralada
    1 abóbora grande - descascada, semeada e ralada
  • 2 colher de sopa cebola roxa ralada
    2 colheres de sopa de cebola roxa ralada
  • 1 pimenta serrano, picada finamente
    1 pimenta serrano picada
  • 3 colher de sopa farinha multiuso
    3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 ovo
    1 ovo
  • 2 colher de chá cominho moído
    2 colheres de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá pimenta em pó
    1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá colorau
    1/2 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá sal, ou mais a gosto
    1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
    1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 pitada de pimenta caiena
    1 pitada de pimenta caiena
  • 4 tortilhas de milho
    4 tortilhas de milho
  • 1/4 xícara alface picada, ou a gosto
    1/4 xícara de alface picada, ou a gosto
  • 1 abacate - descascado, sem caroço e picado
    1 abacate - descascado, sem caroço e picado
  • 1 tomate picado
    1 tomate picado
  • 1/4 xícara queijo cotija ralado na hora
    1/4 xícara de queijo cotija recém ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Acorn Squash Wonder Tacos / Chalupas

Receita de Acorn Squash Wonder Tacos / Chalupas

Acorn Squash Wonder Tacos / Chalupas aprenda agora essa receita especial.

 

Ingredientes

  • 1 xícara de óleo de canola, ou conforme necessário
  • 1 abóbora grande – descascada, semeada e ralada
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa ralada
  • 1 pimenta serrano picada
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 4 tortilhas de milho
  • 1/4 xícara de alface picada, ou a gosto
  • 1 abacate – descascado, sem caroço e picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 xícara de queijo cotija recém ralado

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira ou panela pesada em fogo médio
  • 2) Misture abóbora, cebola, pimenta serrano, farinha, ovo, cominho, pimenta em pó, páprica, sal, pimenta preta e pimenta caiena em uma tigela
  • 3) Deite a mistura de abóbora à colher, trabalhando aos montes, no óleo quente
  • 4) Frite até dourar, 5 a 7 minutos
  • 5) Transfira os bolinhos de abóbora para um prato forrado com papel toalha para escorrer
  • 6) Frite as tortilhas de milho no óleo quente até ficarem crocantes, cerca de 2 minutos de cada lado
  • 7) Coloque em camadas cada tortilha com alface, bolinhos de abóbora, abacate, tomate e uma colher de sopa de queijo cotija

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira ou panela pesada em fogo médio
2
Feito

Misture abóbora, cebola, pimenta serrano, farinha, ovo, cominho, pimenta em pó, páprica, sal, pimenta preta e pimenta caiena em uma tigela
3
Feito

Deite a mistura de abóbora à colher, trabalhando aos montes, no óleo quente
4
Feito

Frite até dourar, 5 a 7 minutos
5
Feito

Transfira os bolinhos de abóbora para um prato forrado com papel toalha para escorrer
6
Feito

Frite as tortilhas de milho no óleo quente até ficarem crocantes, cerca de 2 minutos de cada lado
7
Feito

Coloque em camadas cada tortilha com alface, bolinhos de abóbora, abacate, tomate e uma colher de sopa de queijo cotija
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