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Kelly’s Enchiladas
Kelly’s Enchiladas
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra peru moído magro | |
| 2 cenouras grandes, raladas | |
| 2 colher de sopa cebola picada seca | |
| 1 pimenta jalapeño fresca em cubos ou a gosto | |
| 1,25 onça 1 pacote de mistura de tempero para taco | |
| 1/2 colher de chá sal kosher | |
| 1/4 xícara água | |
| molho picante de alho e pimenta (como Tabasco® Garlic Pepper Sauce) | |
| 1 xícara iogurte grego puro | |
| 10,75 onça 1 lata de creme condensado de canja de galinha | |
| 2 xícara queso quesadilla ralado (queijo derretido mexicano) | |
| 7 (6 polegadas) tortilhas de farinha | |
| 14,5 onças 1/2 lata de molho de enchilada vermelha |
Você não pode provar a cenoura nesta receita de enchilada, mas é uma boa maneira de adicionar massa e vegetais - basta usar um ralador de queijo ou processador de alimentos para eles.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra peru moído magro1 libra peru moído magro
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2 cenouras grandes, raladas2 cenouras grandes, raladas
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2 colher de sopa cebola picada seca2 colheres de sopa de cebola picada seca
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1 pimenta jalapeño fresca em cubos ou a gosto1 pimenta jalapeño fresca em cubos ou a gosto
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1,25 onça 1 pacote de mistura de tempero para taco1 pacote (1,25 onça) de mistura de tempero para taco
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1/2 colher de chá sal kosher1/2 colher de chá de sal kosher
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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molho picante de alho e pimenta (como Tabasco® Garlic Pepper Sauce)molho picante de alho-pimenta (como Tabasco® Garlic Pepper Sauce)
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1 xícara iogurte grego puro1 xícara de iogurte grego puro
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10,75 onça 1 lata de creme condensado de canja de galinha1 lata de creme condensado de canja de galinha
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2 xícara queso quesadilla ralado (queijo derretido mexicano)2 xícaras queso quesadilla ralado (queijo derretido mexicano)
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7 (6 polegadas) tortilhas de farinha7 (6 polegadas) tortilhas de farinha
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14,5 onças 1/2 lata de molho de enchilada vermelha1/2 (14,5 onças) de molho de enchilada vermelha de lata
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kellys Enchiladas
Receita de Kellys Enchiladas
Kellys Enchiladas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra peru moído magro
- 2 cenouras grandes, raladas
- 2 colheres de sopa de cebola picada seca
- 1 pimenta jalapeño fresca em cubos ou a gosto
- 1 pacote (1,25 onça) de mistura de tempero para taco
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 xícara de água
- molho picante de alho-pimenta (como Tabasco® Garlic Pepper Sauce)
- 1 xícara de iogurte grego puro
- 1 lata de creme condensado de canja de galinha
- 2 xícaras queso quesadilla ralado (queijo derretido mexicano)
- 7 (6 polegadas) tortilhas de farinha
- 1/2 (14,5 onças) de molho de enchilada vermelha de lata
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente o peru moído, a cenoura ralada, a cebola, a pimenta jalapeño, 1/2 pacote de tempero para taco e sal kosher
- 3) Cozinhe e mexa até que o peru esteja esfarelado, uniformemente dourado e não mais rosado
- 4) Junte a água, várias pitadas de molho picante e o restante do tempero para taco
- 5) Cozinhe até que a água tenha evaporado
- 6) Combine o iogurte, o creme de canja de galinha e o queijo quesadilla em uma tigela
- 7) Coloque uma tortilha em sua superfície de trabalho e, em seguida, coloque um pouco da mistura de peru entre a borda inferior e o centro da tortilha
- 8) Coloque 2 a 3 colheres de sopa da mistura de queijo sobre o peru
- 9) Enrole a tortilha até a borda superior, formando um cilindro apertado
- 10) Coloque em uma assadeira de 7 x 11 polegadas
- 11) Repita com os ingredientes restantes
- 12) (haverá molho de queijo não utilizado
- 13) )
- 14) Adicione o molho de enchilada à mistura de queijo restante
- 15) Passe por cima das tortilhas
- 16) Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe e o queijo derreta, cerca de 30 a 35 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente o peru moído, a cenoura ralada, a cebola, a pimenta jalapeño, 1/2 pacote de tempero para taco e sal kosher |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que o peru esteja esfarelado, uniformemente dourado e não mais rosado |
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4
Feito
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Junte a água, várias pitadas de molho picante e o restante do tempero para taco |
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5
Feito
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Cozinhe até que a água tenha evaporado |
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6
Feito
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Combine o iogurte, o creme de canja de galinha e o queijo quesadilla em uma tigela |
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7
Feito
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Coloque uma tortilha em sua superfície de trabalho e, em seguida, coloque um pouco da mistura de peru entre a borda inferior e o centro da tortilha |
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8
Feito
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Coloque 2 a 3 colheres de sopa da mistura de queijo sobre o peru |
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9
Feito
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Enrole a tortilha até a borda superior, formando um cilindro apertado |
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10
Feito
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Coloque em uma assadeira de 7 x 11 polegadas |
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11
Feito
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Repita com os ingredientes restantes |
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12
Feito
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(haverá molho de queijo não utilizado |
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13
Feito
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) |
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14
Feito
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Adicione o molho de enchilada à mistura de queijo restante |
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15
Feito
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Passe por cima das tortilhas |
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16
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe e o queijo derreta, cerca de 30 a 35 minutos |
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