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Sopa de Abacate e Coentro
Sopa de Abacate e Coentro
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 abacates - descascados, sem caroço e em cubos | |
| 1 chalota, finamente picada | |
| 3.50 xícara caldo de frango frio | |
| 2 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1 colher de chá molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™) | |
| 1 colher de sopa suco de limão fresco, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa tequila | |
| 2 colher de sopa coentro fresco picado | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 2 colher de sopa creme de leite |
A riqueza desta saborosa sopa gelada é equilibrada pela forte injeção de molho de pimenta picante de limão. Uma pitada opcional de Tequila adiciona um chute sudoeste extra.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 abacates - descascados, sem caroço e em cubos4 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
-
1 chalota, finamente picada1 chalota, finamente picada
-
3.50 xícara caldo de frango frio3 1/2 xícaras de caldo de frango frio
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
-
1 colher de chá molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™)1 colher de chá de molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™)
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1 colher de sopa suco de limão fresco, ou a gosto1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
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1 colher de sopa tequila1 colher de sopa de tequila
-
2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
2 colher de sopa creme de leite2 colheres de sopa de creme de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Abacate e Coentro
Receita de Sopa de Abacate
Sopa de Abacate e Coentro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 abacates – descascados, sem caroço e em cubos
- 1 chalota, finamente picada
- 3 1/2 xícaras de caldo de frango frio
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco, ou a gosto
- 1 colher de sopa de tequila
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
- 1) Em um grande processador de alimentos, misture o abacate, a chalota, o caldo de galinha, a pasta de tomate, o molho de pimenta, o suco de limão e a tequila
- 2) Reserve um pouco de coentro para enfeitar e coloque o restante no processador
- 3) Processe até ficar homogêneo
- 4) Se você tiver um liquidificador de imersão, poderá fazê-lo em uma panela ou tigela grande
- 5) Tempere com sal e pimenta
- 6) Transfira para uma tigela grande, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
- 7) Para servir, divida a sopa entre quatro tigelas geladas
- 8) Cubra com uma colherada de creme de leite e um raminho de coentro
Passos
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1
Feito
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Em um grande processador de alimentos, misture o abacate, a chalota, o caldo de galinha, a pasta de tomate, o molho de pimenta, o suco de limão e a tequila |
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2
Feito
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Reserve um pouco de coentro para enfeitar e coloque o restante no processador |
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3
Feito
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Processe até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Se você tiver um liquidificador de imersão, poderá fazê-lo em uma panela ou tigela grande |
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5
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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6
Feito
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Transfira para uma tigela grande, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir |
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7
Feito
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Para servir, divida a sopa entre quatro tigelas geladas |
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8
Feito
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Cubra com uma colherada de creme de leite e um raminho de coentro |
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