https://www.chefreceitas.com.br
Salsa Roja
Salsa Roja
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 quart de caldo de vegetais | |
| 8 grandes pimentões ancho secos, com caule e semeados | |
| 3 tomates de ameixa, picados | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 1 chile vermelha seca pequena, caule e a maioria das sementes descartadas | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo claro | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 colher de chá cominho moído | |
| 2 colher de chá sal kosher | |
| 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora | |
| 1 colher de sopa vinagre de cidra |
Um ótimo enchilada ou molho de taco. Pode ser feito à frente e refrigerado por até 1 semana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 quart de caldo de vegetais1 quarto de caldo de vegetais
-
8 grandes pimentões ancho secos, com caule e semeados8 grandes pimentões ancho secos, com caule e semeado
-
3 tomates de ameixa, picados3 tomates de ameixa picados
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
1 chile vermelha seca pequena, caule e a maioria das sementes descartadas1 chile vermelha seca pequena, caule e a maioria das sementes descartadas
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa açúcar mascavo claro1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
2 colher de chá cominho moído2 colheres de chá de cominho moído
-
2 colher de chá sal kosher2 colheres de chá de sal kosher
-
1 colher de chá pimenta do reino moída na hora1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
-
1 colher de sopa vinagre de cidra1 colher de sopa de vinagre de cidra
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salsa Roja
Receita de Salsa Roja
Salsa Roja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 quarto de caldo de vegetais
- 8 grandes pimentões ancho secos, com caule e semeado
- 3 tomates de ameixa picados
- 1 cebola pequena, picada
- 1 chile vermelha seca pequena, caule e a maioria das sementes descartadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
Modo de Preparo
- 1) Misture caldo de vegetais, pimentões ancho, tomate ameixa, cebola, pimentão vermelho, alho, açúcar mascavo, óleo vegetal, cominho, sal kosher e pimenta preta em uma panela
- 2) Leve para ferver
- 3) Ferva a mistura por 2 minutos
- 4) Tampe a panela e retire do fogo
- 5) Deixe repousar por 10 minutos
- 6) Despeje a mistura em um liquidificador no máximo até a metade
- 7) Cubra e segure a tampa
- 8) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
- 9) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
- 10) Transfira o molho para uma tigela e junte o vinagre
Passos
|
1
Feito
|
Misture caldo de vegetais, pimentões ancho, tomate ameixa, cebola, pimentão vermelho, alho, açúcar mascavo, óleo vegetal, cominho, sal kosher e pimenta preta em uma panela |
|
2
Feito
|
Leve para ferver |
|
3
Feito
|
Ferva a mistura por 2 minutos |
|
4
Feito
|
Tampe a panela e retire do fogo |
|
5
Feito
|
Deixe repousar por 10 minutos |
|
6
Feito
|
Despeje a mistura em um liquidificador no máximo até a metade |
|
7
Feito
|
Cubra e segure a tampa |
|
8
Feito
|
Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar |
|
9
Feito
|
Faça um purê em lotes até ficar homogêneo |
|
10
Feito
|
Transfira o molho para uma tigela e junte o vinagre |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
