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Feijão Garbanzo e Burritos Vegetais
Feijão Garbanzo e Burritos Vegetais
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 colher de sopa azeite | |
| 1/2 cebola grande, cortada em cubos | |
| 3 dentes de alho picados ou mais a gosto | |
| 2 tomates, dividido | |
| 15 onça 2 latas de grão-de-bico, escorridas | |
| 2 colher de sopa suco de limão, dividido | |
| 2 colher de chá azeite, dividido | |
| 1.50 colher de chá manteiga | |
| 2 abobrinha picada | |
| 1 abóbora amarela picada | |
| 1 pimentão verde, picado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1.50 colher de chá cominho em pó | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 6 (10 polegadas) tortilhas de farinha | |
| 1/2 xícara queijo cheddar ralado | |
| 1 traço de molho picante, ou para saborear |
Um burrito vegetariano saudável!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 colher de sopa azeite1 1/2 colheres de sopa de azeite
-
1/2 cebola grande, cortada em cubos1/2 cebola grande, cortada em cubos
-
3 dentes de alho picados ou mais a gosto3 dentes de alho picados ou mais a gosto
-
2 tomates, dividido2 tomates, dividido
-
15 onça 2 latas de grão-de-bico, escorridas2 latas (15 onças) de grão-de-bico, escorridas
-
2 colher de sopa suco de limão, dividido2 colheres de sopa de suco de limão, dividido
-
2 colher de chá azeite, dividido2 colheres de chá de azeite, dividido
-
1.50 colher de chá manteiga1 1/2 colheres de chá de manteiga
-
2 abobrinha picada2 abobrinha picada
-
1 abóbora amarela picada1 abóbora amarela picada
-
1 pimentão verde, picado1 pimentão verde, picado
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1.50 colher de chá cominho em pó1 1/2 colher de chá de cominho em pó
-
1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
-
1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
6 (10 polegadas) tortilhas de farinha6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
-
1/2 xícara queijo cheddar ralado1/2 xícara de queijo cheddar ralado
-
1 traço de molho picante, ou para saborear1 traço de molho picante, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao Garbanzo e Burritos Vegetais
Receita de Feijao Garbanzo
Feijao Garbanzo e Burritos Vegetais aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola grande, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados ou mais a gosto
- 2 tomates, dividido
- 2 latas (15 onças) de grão-de-bico, escorridas
- 2 colheres de sopa de suco de limão, dividido
- 2 colheres de chá de azeite, dividido
- 1 1/2 colheres de chá de manteiga
- 2 abobrinha picada
- 1 abóbora amarela picada
- 1 pimentão verde, picado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 6 (10 polegadas) tortilhas de farinha
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 traço de molho picante, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, 5 a 10 minutos
- 3) Adicione 1/2 dos tomates picados
- 4) Cozinhe e mexa por 1 minuto
- 5) Adicione o grão de bico, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de chá de azeite
- 6) Tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente, cerca de 10 minutos
- 7) Aqueça a manteiga e a 1 colher de chá de azeite restante em uma frigideira separada em fogo médio
- 8) Cozinhe e mexa a abobrinha, a abóbora amarela e o pimentão verde até ficarem macios, por cerca de 5 minutos
- 9) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 10) Misture 1 colher de sopa de suco de limão restante na mistura de grão de bico
- 11) Cubra e cozinhe por mais 5 minutos
- 12) Amasse os grãos-de-bico com um espremedor de batatas enquanto a frigideira ainda está no fogo até atingir a consistência desejada
- 13) Misture cominho, pimenta-malagueta em pó e páprica em grãos-de-bico
- 14) Mexa para revestir
- 15) Coloque a mistura de grão de bico, a mistura de vegetais e os tomates restantes em cada tortilha
- 16) Cubra com queijo cheddar e molho picante
- 17) Dobre as bordas opostas da tortilha para sobrepor o recheio
- 18) Enrole 1 das bordas opostas ao redor do recheio em um burrito
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, 5 a 10 minutos |
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3
Feito
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Adicione 1/2 dos tomates picados |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa por 1 minuto |
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5
Feito
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Adicione o grão de bico, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de chá de azeite |
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6
Feito
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Tampe a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente, cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Aqueça a manteiga e a 1 colher de chá de azeite restante em uma frigideira separada em fogo médio |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa a abobrinha, a abóbora amarela e o pimentão verde até ficarem macios, por cerca de 5 minutos |
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9
Feito
|
Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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10
Feito
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Misture 1 colher de sopa de suco de limão restante na mistura de grão de bico |
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11
Feito
|
Cubra e cozinhe por mais 5 minutos |
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12
Feito
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Amasse os grãos-de-bico com um espremedor de batatas enquanto a frigideira ainda está no fogo até atingir a consistência desejada |
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13
Feito
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Misture cominho, pimenta-malagueta em pó e páprica em grãos-de-bico |
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14
Feito
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Mexa para revestir |
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15
Feito
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Coloque a mistura de grão de bico, a mistura de vegetais e os tomates restantes em cada tortilha |
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16
Feito
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Cubra com queijo cheddar e molho picante |
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17
Feito
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Dobre as bordas opostas da tortilha para sobrepor o recheio |
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18
Feito
|
Enrole 1 das bordas opostas ao redor do recheio em um burrito |
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