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Funky Enchilada Casserole
Funky Enchilada Casserole
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 libra peito de frango desossado e sem pele - em cubos | |
| 1 colher de sopa cominho em pó, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa tempero mexicano ou taco seco | |
| 1 pitada de pimenta caiena | |
| 1 cebola média, picada | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e picado | |
| 1 pimentão amarelo, semeado e picado | |
| 1 pimentão laranja, semeado e picado | |
| 15,5 onça 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 15 onças 1 lata de feijão, enxaguado e escorrido | |
| 10 onças 1 pacote de grãos de milho frounceen | |
| 12 (6 polegadas) tortilhas de milho | |
| 1/2 cacho de coentro fresco, picado | |
| 2 xícara queijo pepperjack ralado |
Meu bom amigo me trouxe isso no hospital, depois que eu acabei de ter um bebê. Meu marido prontamente levou para casa e comeu tudo sem compartilhar. Eu tive que refazer sozinho para descobrir o que ele estava delirando. Fiz alguns ajustes e você também pode de acordo com seus gostos! Esta é uma ótima caçarola para fazer porque alguns dos ingredientes enlatados você já pode ter. Sirva com creme de leite, molho picante e tomates frios em cubos ou molho, se desejar. Talvez até sirva batatas fritas e guacamole para completar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 libra peito de frango desossado e sem pele - em cubos1 libra sem pele, peito de frango desossado - em cubos
-
1 colher de sopa cominho em pó, ou a gosto1 colher de sopa de cominho em pó, ou a gosto
-
1 colher de sopa tempero mexicano ou taco seco1 colher de sopa de tempero mexicano ou taco seco
-
1 pitada de pimenta caiena1 pitada de pimenta caiena
-
1 cebola média, picada1 cebola média, picada
-
5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
-
1 pimentão vermelho, semeado e picado1 pimentão vermelho, semeado e picado
-
1 pimentão amarelo, semeado e picado1 pimentão amarelo, semeado e picado
-
1 pimentão laranja, semeado e picado1 pimentão laranja, semeado e picado
-
15,5 onça 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15,5 onça) de feijão preto, enxaguado e escorrido
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15 onças 1 lata de feijão, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão, enxaguado e escorrido
-
10 onças 1 pacote de grãos de milho frounceen1 pacote (10 onças) de grãos de milho congelados
-
12 (6 polegadas) tortilhas de milho12 (6 polegadas) tortilhas de milho
-
1/2 cacho de coentro fresco, picado1/2 cacho de coentro fresco, picado
-
2 xícara queijo pepperjack ralado2 xícaras de queijo pepperjack ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Funky Enchilada Casserole
Receita de Funky Enchilada Casserole
Funky Enchilada Casserole aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra sem pele, peito de frango desossado – em cubos
- 1 colher de sopa de cominho em pó, ou a gosto
- 1 colher de sopa de tempero mexicano ou taco seco
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 cebola média, picada
- 5 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho, semeado e picado
- 1 pimentão amarelo, semeado e picado
- 1 pimentão laranja, semeado e picado
- 1 lata (15,5 onça) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (15 onças) de feijão, enxaguado e escorrido
- 1 pacote (10 onças) de grãos de milho congelados
- 12 (6 polegadas) tortilhas de milho
- 1/2 cacho de coentro fresco, picado
- 2 xícaras de queijo pepperjack ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 3) Adicione o frango e vejaason com cominho, tempero mexicano e pimenta caiena
- 4) Junte a cebola e o alho e cozinhe até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos
- 5) Adicione pimentões vermelhos, amarelos e laranja
- 6) Cozinhe e mexa por mais 5 minutos e, em seguida, misture o feijão preto, o feijão vermelho e o milho
- 7) Retire do fogo
- 8) Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 9 x 13 polegadas com tortilhas de milho
- 9) Despeje a mistura da frigideira e cubra com o coentro e o queijo pepperjack
- 10) Asse por 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até que o queijo comece a dourar por cima
- 11) Deixe repousar por 10 minutos e depois sirva com seus recheios favoritos de comida mexicana
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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3
Feito
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Adicione o frango e vejaason com cominho, tempero mexicano e pimenta caiena |
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4
Feito
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Junte a cebola e o alho e cozinhe até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione pimentões vermelhos, amarelos e laranja |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa por mais 5 minutos e, em seguida, misture o feijão preto, o feijão vermelho e o milho |
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7
Feito
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Retire do fogo |
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8
Feito
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Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 9 x 13 polegadas com tortilhas de milho |
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9
Feito
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Despeje a mistura da frigideira e cubra com o coentro e o queijo pepperjack |
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10
Feito
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Asse por 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até que o queijo comece a dourar por cima |
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11
Feito
|
Deixe repousar por 10 minutos e depois sirva com seus recheios favoritos de comida mexicana |
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