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Ceviche de Couve Flor

Ceviche de Couve Flor
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 couve-flor com cabeça, finamente picada 1 couve-flor com cabeça, finamente picada
1 pepino, semeado e picado 1 pepino, sem caroço e picado
1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
1 tomate grande, picado 1 tomate grande, picado
1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado
4 pimentas serrano, sem sementes e picadas 4 pimentas serrano, sem sementes e picadas
1.50 xícara suco de vegetais picantes (como V8®) 1 1/2 xícaras de suco de vegetais picantes (como V8®)
12 Limões Key pequenos, espremidos 12 limões Key pequenos, espremidos
2 colher de sopa pimenta em pó, ou a gosto 2 colheres de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
1 colher de sopa tempero líquido à base de soja (como Maggi®) 1 colher de sopa de tempero líquido à base de soja (como Maggi®)
1 colher de chá 1 colher de chá de molho inglês
sal a gosto sal a gosto

Esta versão em couve-flor do autêntico ceviche mexicano é a melhor que experimentei! Tem um ótimo sabor e está cheio de vegetais! Prefiro servir sobre uma tostada (tortilla de milho assada ou frita) com guacamole!

Características:
  • Salgadinhos
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 couve-flor com cabeça, finamente picada
    1 couve-flor com cabeça, finamente picada
  • 1 pepino, semeado e picado
    1 pepino, sem caroço e picado
  • 1/2 cebola picada
    1/2 cebola picada
  • 1 tomate grande, picado
    1 tomate grande, picado
  • 1/2 xícara coentro fresco picado
    1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 4 pimentas serrano, sem sementes e picadas
    4 pimentas serrano, sem sementes e picadas
  • 1.50 xícara suco de vegetais picantes (como V8®)
    1 1/2 xícaras de suco de vegetais picantes (como V8®)
  • 12 Limões Key pequenos, espremidos
    12 limões Key pequenos, espremidos
  • 2 colher de sopa pimenta em pó, ou a gosto
    2 colheres de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
  • 1 colher de sopa tempero líquido à base de soja (como Maggi®)
    1 colher de sopa de tempero líquido à base de soja (como Maggi®)
  • 1 colher de chá
    1 colher de chá de molho inglês
  • sal a gosto
    sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ceviche de Couve Flor

Receita de Ceviche de Couve

Ceviche de Couve Flor aprenda agora essa receita especial.

 

Ingredientes

  • 1 couve-flor com cabeça, finamente picada
  • 1 pepino, sem caroço e picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate grande, picado
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 4 pimentas serrano, sem sementes e picadas
  • 1 1/2 xícaras de suco de vegetais picantes (como V8®)
  • 12 limões Key pequenos, espremidos
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó, ou a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero líquido à base de soja (como Maggi®)
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
  • 2) Cozinhe a couve-flor na água fervente até ficar bem cozida, mas firme na mordida, cerca de 5 minutos
  • 3) Escorra e lave com água fria
  • 4) Misture couve-flor, pepino, cebola, tomate, coentro e pimentão serrano em uma tigela grande
  • 5) Adicione suco de vegetais, suco de limão, pimenta em pó, tempero à base de soja e molho inglês, respectivamente, mexendo após cada adição
  • 6) Tempere com sal

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Passos

1
Feito

Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2
Feito

Cozinhe a couve-flor na água fervente até ficar bem cozida, mas firme na mordida, cerca de 5 minutos
3
Feito

Escorra e lave com água fria
4
Feito

Misture couve-flor, pepino, cebola, tomate, coentro e pimentão serrano em uma tigela grande
5
Feito

Adicione suco de vegetais, suco de limão, pimenta em pó, tempero à base de soja e molho inglês, respectivamente, mexendo após cada adição
6
Feito

Tempere com sal
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